自我研發出來的甜品,上日本網站一查原來日本也有這個做法,是一個消滅吉利丁片的好方法。酒精能很好去魚腥味,真是很讚的甜品,適合春日食用 用料 青梅 可加可不加 梅酒 自己酒量酌情 吉利丁片 1片 (消滅吉利丁片)青梅酒啫喱凍的做法 梅酒打個底,我扔了幾個溜溜梅的脆梅 接下來就是常規的做果凍流程吉利丁片溫水泡軟,放到空碗,倒入熱水融化,再把吉利丁液衝到酒杯裡,再適度加水調整。要兌成多少濃淡由自己喜好掌握。我是20ml的梅酒衝成350ml。 放入冰箱冷藏至凝固,我放了3天還能吃 完成!!享受春日吧!