㊙️記住訣竅‼️金桔蜜乾和金桔醬，味道真是不一樣❗️

金桔皮嫩脆，全甜無酸，不澀口，果肉很飽滿，籽少，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。”

中醫學認為，金橘性溼、味甘，人肺、膽經，具有理氣解鬱和止咳化痰等功效。適用於熱病口乾、咳嗽痰多等證。適當攝取金橘等柑橘類水果，對幫助防治一些身體不適有良好的效果。


買了很多，拿來做金桔蜜乾和醬也是極好的！

用料  

㊙️記住訣竅‼️金桔蜜乾和金桔醬，味道真是不一樣❗️的做法  

1. 準備工作：玻璃罐熱水消毒，瀝乾。

2. 金桔，清水，鹽用溫水洗淨，晾乾。

3. 金桔對半切開

4. 金桔，冰糖，清水，用中火煮。

5. 煮的時候需不停的用刮刀攪拌，防止糊底。

6. 煮至金桔濃稠，果皮關火。這步驟金桔果醬就完成了。

7. 煮好的金桔醬儲存時間久一點，隨吃隨取。
   
   

8. 放入消毒過的玻璃罐中儲存。

9. 將金桔切口朝上放在烘焙油布上。

10. 烤箱100°C，時間60~80分鐘，去掉水汽。冷卻後裹上糖粉放玻璃罐儲存即可。

11. 金桔🍊可以放心吃，不打蠟，不泡藥水，有權威質檢證書。

12. 收到的金桔🍊特別新鮮。