美味下午茶：布丁撻

午後一杯咖啡，配上布丁撻，幸福感爆棚

用料  

美味下午茶：布丁撻的做法  

1. 黃油放置室溫軟化，加糖加鹽後攪拌，分次加入雞蛋液，注意雞蛋也要放置室溫，防止水油分離

2. 加入麵粉和奶粉，攪拌至完全混合，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘

3. 將做布丁的材料混合，充分且混合後過篩。可以隨意加些檸檬汁和少量檸檬皮增加口感。

4. 將撻皮材料拿出來，分成六等份，每個大約50g。把撻皮放進紙杯蛋糕模具中，整理好底託，然後將混合好的液體倒進底託中，由於布丁不會漲起，接近模具邊緣即可。最後可以隨心意加些杏仁片做點裝飾。

5. 烤箱預熱至175度，上下火烤30分鐘。外脆裡嫩的布丁撻就做好啦！