用料
| 黑咖啡粉 | 3克 |
| 熱水 | 120克 |
| 糖漿/蜂蜜 | 1勺 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 溫水（1） | 15克 |
| 溫水（2） | 25克 |
| 旺仔牛奶 | 1盒 |
還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法
開膠：溫水（1）中加入吉利丁粉，不去攪拌，等待其變成膠狀（⚠️是粉加入水，不是水倒進粉裡！）
溫水（2）加入上述膠狀物中，攪拌到溶解
咖啡粉加入熱水沖泡開，並加入糖漿攪勻，放在一邊稍微晾涼一點
把吉利丁液加入溫熱的咖啡液中，攪拌均勻
放在冰箱裡冷藏2-4h左右
挖成小塊，配上旺仔特濃牛奶，絕絕子！
![還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第2張]( "還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第2張")
咖啡凍偏苦，配上微甜的牛奶，香濃順滑
![還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第3張]( "還記得童年的旺旺咖啡凍嗎（吉利丁粉）的做法步驟圖 第3張")
