蒸

筍乾、海蔘、花膠的泡發都差不多一樣。聽著很高階，其實很簡單。幹鮑沒有泡發過，不知道是不是也一樣。做這些需要的是時間和耐心，對於慢慢做一件事情，剝個毛豆蠶豆，剝個蝦仁，是我最喜歡做的事情，就像擠泡泡一樣開心。海蔘：1、...

這個夏天誒，我閒來無事誒，突發奇想，做一個蒸雞蛋，然後想到黃瓜特別涼爽和清香，就拿黃瓜蒸一下雞蛋試試看用料雞蛋3個溫水150克鹽5克蔥花50克黃瓜半根辣椒麵一勺豬肉50克姜一片超級容易做且超級下飯的:夏天版本答案黃瓜蒸雞...

帶魚居然可以用烤箱烤制！用料薑片適量料酒適量醬油適量蠔油適量食用油適量白胡椒粉適量鹽少許糖少許烤出來的香酥帶魚-凱度蒸烤箱的做法帶魚段洗淨，用料酒、鹽、糖、生薑、醬油、蠔油、白胡椒粉，充分醃製30分鐘用廚房紙...

這個菜是看了老飯骨的豆豉鯪魚蒸肉餅想到的，家裡沒有鯪魚，冰箱裡有之前買的鰻鯗，就試著做一下。用料豬肉糜鰻鯗豆豉鮮美又下飯的鰻鯗蒸肉餅的做法原料：鰻鯗，豬肉糜，豆豉冰凍的鰻鯗先解凍，然後放點薑絲、料酒和白胡椒粉醃製一...

請勿實操，本篇文章純屬僅供大家探索！用料千頁豆腐1塊鹽克1用最簡單的食材打造不平凡的美味的做法各位可以提出自己都需求你們來說，我來做小貼士你們來說要做什麼菜，我來操作教學...

小時候家裡來客人了，會蒸一盤雞蛋，也特別簡單，但就是味道已經深刻的烙印的心頭，現在自己家小朋友超愛吃蒸蛋，而且自己起名字叫“雞蛋活動”，做法也很簡單的，現在疫情在家可以安心做作拍拍，🌞蒸蛋加涼白開，涼白開涼白開，不是生水...

這種貝貝南瓜口感“幹甜面”，平時我都是或烤或蒸著做，像地瓜一樣當主食吃的。今天換一種吃法，做成南瓜盅，即有顏值又美味，吃一口甜甜香香噠，讓人慾罷不能😋😋😋用料貝貝南瓜2個胡蘿蔔半根杏鮑菇1個（小）玉米粒適量青豆適量豬裡...

平時買大盒酸奶開封后喝不掉，怕壞可以拿來做蛋糕哦，味道有點像輕芝士蛋糕。用料雞蛋6個零卡糖66克低筋粉60克澱粉40克芝士粉25克酸奶220克玉米油60克白醋5克零卡糖版酸奶蒸蛋糕的做法將蛋黃和蛋清分離，往蛋黃中倒入玉米...

蘿蔔絲幹是用新鮮的籮卜刨絲，然後在太陽底下晒乾後便於長時間收藏，蘿蔔絲乾的製作過程簡單又衛生。想食用時，取出需要的量，加上豬肉蒸熟蒸透，既香糯又自帶蘿蔔的甜津津，非常美味也非常下飯。用料蘿蔔絲幹半斤左右豬肉半斤左...

芽菜也可以換成，筍乾，幹豇豆，鹹菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺薑片八角個黃酒勺白糖克花椒粒（鹹燒白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗乾淨冷水下鍋，放，薑片，花椒，黃酒，一個八角，水開後煮30分鐘。趁熱取出用牙籤在豬皮上...

每逢週末無事，老爹又會做些好吃的😊用料鮑魚6只粉絲1把蒜10瓣蔥花適量薑末適量蒸魚豉油1勺植物油1勺蒜蓉粉絲【蒸鮑魚】的做法將鮑魚清洗乾淨，改花刀備用將少量蔥薑蒜與粉絲混合，團好放在鮑魚上，上鍋蒸15分鐘淋上蒸魚豉油...

用了好久的方子，只是一直沒時間寫到了年紀，儘量控制有的攝入量方子純一家之言，僅供參考用料牛裡脊任意生抽看牛肉量紅薯澱粉適量辣椒醬適量白糖適量生薑蔥料酒適量🌸低脂蒸牛肉的做法牛裡脊切5mm的厚度這樣清洗晾乾水分，...

用料蝦適量粉絲1把茭白1根蠔油1勺醬油1勺蒜5瓣糖1克姜2片食用油少量蒜味開背蝦仁粉絲時蔬😄的做法粉絲清水蓋沒，泡軟蝦油湯：對蝦去頭，頭上去沙包兒鍋內少量油，加兩片姜薑片略黃，加蝦頭蝦頭兩面紅色，炒香（看上去像炒蛋黃時的...

2022.04.23週末回老佛爺那煲鱷魚湯，讓她嚐嚐鮮。好久沒有吃雞了，再買個走地雞清蒸。平時都醬油雞蔥油雞炒雞濃油赤醬的，重口味的老佛爺和豬隊友嫌蒸雞沒味道。🙄得得得，我提前一晚醃味道。😂冬菇蒸雞成品果然鮮甜又入味，湯...

荷塘衝菜好和味，這是老廣的味道，用它來蒸牛肉餅，飯要煮多點。加入了新鮮的淮山藥，肉餅鬆軟多汁，牛肉不柴，衝菜惹味，健康營養。用料牛肉400克肥豬肉50克衝菜65克淮山藥80克姜一小塊陳皮一小塊生抽半湯匙蠔油1湯匙生粉1湯匙胡...

用料蝦滑250克鹽1克生抽1勺娃娃菜1顆健康白菜釀蝦滑的做法鍋燒開水，放幾滴油，少許鹽，下洗好的娃娃菜葉燙30秒左右，看到菜葉呈透明狀，撈出晾涼。將菜葉平鋪，一勺蝦滑如圖捲起來整齊碼放在盤子裡放點蒜末，蔥葉，生抽，置旺火蒸15分...

用料槐花200克麵粉80克鹽3克油3克低脂蒸洋槐花的做法洋槐花清洗乾淨，擠幹水分，放入碗中，加點鹽和油（加油蒸出來顏色好看而且不黏）邊加麵粉邊攪拌，槐花表面沾上面粉即可，不用特別散（麵粉少了更凸顯槐花味）鍋中加兩碗水，篦子上刷...

聞著臭，吃著香！用料肉末200克臭豆腐200克蔥末適量鮮醬油2勺薑末適量味精一點點糖1勺黃酒2勺鹽一點點臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法肉沫加入薑末，白糖，味精，鹽，黃酒，攪拌均勻即可臭豆腐打孔，方便蒸的時候入味肉沫墊底，擺盤，上蒸...

疫情期間@SH菜全靠搶，水果不要想，運氣好點，總算搶到了一箱🍎，“閉門思過”的一個多月，不愛吃蘋果的娃兒們已經深深愛上了蘋果，（因為沒別的😎）於是乎，就研究，基本把蘋果的吃法做到了天花板級別了🤩***注：火候不要大火立馬調小火，蒸...

今天做這個廣式蒸排骨，這個味太絕了！獲得全家一致好評，營養還是蒸的好～用料排骨500克豆豉半勺土豆1個蒜瓣1個瓣豆豉蒸排骨，這個味太絕了！！的做法1️⃣準備1斤豬肋排、剁好的排骨加1勺麵粉和清水反覆抓洗2分鐘，洗出裡面的血水和...

做法很方便的一道菜～快手冬菇菇蒸雞😬喜歡冬菇的可以放多一點，不喜歡就放少一點。我用的是晒乾的，味道香一點用料雞塊或雞腿肉自行決定蠔油2勺鹽少許薑絲少許糖一點點料酒少許生抽2-3勺澱粉少許冬菇幹6-8朵紅棗3顆，去核蟲...

老人都愛用料黏玉米3根雞蛋1個鹽蔥花油蒸黏玉米糊糊的做法準備夏天的那種甜甜的黏玉米，把皮拔了，用槎子給它擦成玉米漿像糊糊似的，喜歡的可以裝小袋，凍上就這樣，在別的季節也可以吃解凍之後放碗裡，新鮮的吃法一樣，放一個雞蛋...

用料白蛤250g雞蛋2個生抽1-2勺剁椒1勺薑片有沒有都行蛤蜊蒸蛋原來這麼簡單的做法清洗乾淨，多泡水吐沙。冷水下鍋放薑片開火煮。水開，開口了撇下浮沫關火湯別扔，可以留著煮湯或者打雞蛋雞蛋打散加水或者剛才煮白蛤放涼的...

蒜香美味，汁香濃郁，拌上米飯超滿足。用料陽江豆豉5克排骨250克澱粉1.5勺大蒜5～6瓣生抽1勺糖1／3勺蠔油1勺料酒1勺老抽1／3勺花生油10克蔥1根蒜蓉豉汁蒸排骨，米飯都多吃兩碗的做法1⃣排骨清洗乾淨，瀝乾水分，砍成小塊！2⃣蒜蓉和豆...

宴會聚餐提升格調可用。用料鱸魚1條蔥1小把蒸魚豉油1勺姜1小塊洋蔥半個鼠尾草1小把山胡椒辣椒醬1勺花椒油1勺山胡椒蒸海鱸魚片的做法配料切碎海鱸起魚片，骨切段。用山胡椒醬，花椒油，蒸魚醬油拌勻醃上。再放點生粉攪勻，封...