無奶油無黃油無新增糖的輕食
我做了草莓版本還可以替換用其他水果
可做六寸慕斯模一個
用料
| 1 做底（crust） | |
| 堅果（可以用杏仁 腰果 碧根果 夏威夷果 核桃等） | 100g |
| 少量水 | 喜甜的可以用蜂蜜或其他糖漿代替 |
| 椰棗 | 50g |
| 各種型別的果醬 | 可加適量 |
| 巧克力碎 | 可加適量 |
| 2 上層 | |
| 嫩豆腐 | 200g |
| 香蕉 | 大的香蕉用半根就夠了 |
| 水果適量 用水分不多的水果 | 草莓9顆左右的樣子，其餘水果酌情。 |
| 香草精 | 幾滴 |
| 3 表面裝飾 | |
| 巧克力碎、堅果碎、可可粉、抹茶粉等可選 |
vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法
1中所有材料倒入入料理機打成細碎，加適量水。打碎後的混合物應該可以成團但不要太溼
用一張烘培紙墊在慕斯圈下面，將打好的堅果混合物鋪上，做底。放冰箱冷凍半小時以上
冷凍的差不多就可以做上層
2中所有材料放入料理機打至順滑
倒入剛剛凍好了的慕斯圈![vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
冷凍兩小時吃味道最佳
也可以冷凍三小時以上，吃的時候拿出來化凍到勺子可輕鬆插入![vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
吃的時候撒上表面裝飾
![vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "vegan cheese cake 免烤純素草莓芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
