用料
雞翅膀 | 8個 |
紅薯 | 2個 |
土豆 | 2個 |
青椒 | 1個 |
紅椒 | 1個 |
蒜 | 1個 |
蠔油 | 2勺 |
番茄醬 | 2勺 |
豆瓣醬 | 2勺 |
海天醬油 | 2勺 |
糖 | 20克 |
澱粉 | 1勺 |
鹽 | 40克 |
食用油 | 10克 |
黃油 | 1塊 |
辣椒末 | 2勺 |
薑片 | 5片 |
Get黃記煌三汁燜鍋的做法
1⃣️雞翅膀洗淨前後劃兩道口子,撒點鹽,撒點薑片,料酒然後按摩提前醃製好(可前一晚醃製放冰箱)
2⃣️土豆🥔紅薯🍠切塊,青椒紅椒切段,剝好的蒜一顆,全部混合一起,加入食用油,辣椒末,鹽,混合均勻攪拌!
3⃣️小火熱鍋(平底不粘鍋即可)涮一塊黃油墊底(沒有黃油用牛油或者食用油,要多一點)
4⃣️鋪步驟2⃣️的全部混合鋪菜,鋪滿整個鍋底(一定要鋪滿)然後第二層放入醃製好的雞翅膀(雞翅膀上可撒點胡椒和辣椒油)
5⃣️蓋鍋蓋,小火燜12分鐘!
6⃣️到時間揭鍋蓋,涮上靈魂醬汁‼️‼️
7⃣️再蓋鍋蓋燜10分鐘即可出鍋!
小貼士
劃重點‼️靈魂醬汁配方:
1⃣️蠔油兩勺2⃣️番茄醬兩勺3⃣️豆瓣醬兩勺
4⃣️海天醬油兩勺5⃣️糖一勺6⃣️澱粉一勺