超級簡單上手就能做給家人吃… 用料 牛脊骨 750克 姜 5片 冰糖 25克 料酒 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 鹽 5克 大蔥 1根 花椒 10粒 八角 2個 香葉 2片 桂皮 1塊 耗油 1大勺 醬滷牛脊骨的做法 生薑煸香下牛脊骨煸炒出油 牛脊骨清洗瀝乾 廚房紙吸乾 加糖/料酒/生抽/翻炒 再加入耗油/老抽/少許鹽胡椒粉/燒至入味/加入開水沒過牛脊骨開大火燒開 下香料/把泡沫漂乾淨蓋上鍋蓋改中小火燜燒45分鐘 大火收汁 出鍋裝盤/完美呈現
