不輸烤肉店的香煎五花肉

用料  

不輸烤肉店的香煎五花肉的做法  

1. 五花肉切片，上述醃料拌勻，放冰箱過夜

2. 不粘鍋不需要放油，醃好的肉片直接下鍋，全程小火把肥肉煎出油

3. 做一個乾料：孜然，辣椒面，芝麻為主，再加一點白胡椒粉，五香粉，鹽和雞精

4. 五花肉煎到兩面微焦，肥肉煎薄就ok啦，先不要盛出來，均勻撒上乾料翻炒幾下，利用煎出的油讓每片肉裹上料

5. 香噴噴，和外面的烤肉一模一樣
   
   p.s.我裹生菜米飯吃正好，如果單吃肉的話會有點鹹，注意調整用量