蟹哥推薦:家庭版香煎小黃魚,魚皮魚肉外酥裡嫩 用料 小黃魚 6條 鹽 2克 味精 2克 白酒 10克 洋蔥絲 50克 姜蒜片 各10克 蔥花 少許 🔥外酥裡嫩的香煎小黃魚的做法 小黃魚洗淨斜著改一下花刀 準備一些洋蔥絲,姜蒜片和少許蔥花 洋蔥絲姜蒜片放入鹽2克味精2克白流10克醃製30分鐘,醃好後用清水淋一下 平底鍋放入少許油下入小黃魚單面煎制約2分鐘左右翻面 翻面後再煎2分鐘 最後起鍋前可以放入蔥花淋入少許白酒增香開大火兩面在各煎半分鐘這樣表皮吃起來更脆 小貼士新手建議用平底鍋,這樣製作方便