秋梨膏(一次成功)

我們家鄉離碭山很近，每年梨子豐收季，梨子才幾毛錢一斤。今年收到兩箱碭山梨，量太大，吃不完，想著做成秋梨膏。給朋友一瓶，對她家孩子的咳嗽可有用了。10斤梨子，最後成品只有1斤。
因為給小朋友的，所以沒加川貝，媽媽愛吃薑和紅棗，所以這兩樣加的多一些，減少了冰糖的量。可以根據自己的實際情況有所調整。

用料  

秋梨膏(一次成功)的做法  

1. 紅棗去核、老薑切絲、羅漢果捏碎，洗淨梨子，用榨汁機榨取梨汁(也可以將梨子削皮，用料理機打成梨蓉)

2. 將梨汁和材料一起倒入鍋中，大火煮沸轉中小火煮30~60分鐘。

3. 將材料全部過濾，只取汁水於砂鍋中(如果用的梨蓉，就用紗布過濾擠出汁水)

4. 開大火煮沸，轉中小火熬煮兩個小時以上。汁水粘稠並冒泡時關火（不用等到特別粘稠，因為變冷後粘稠度會增加）。趁熱倒入乾淨無水玻璃瓶中，冷藏密封。可儲存6個月。