兩種造型的聖誕專屬史多倫（78）

用料  

兩種造型的聖誕專屬史多倫（78）的做法  

1. 將酵頭的所有材料混合起來，並在溫暖的地方發酵半個小時左右至脹大。

2. 趁發酵的時候準備好蔓越莓干與葡萄乾，泡在白酒裡，並用微波爐加熱一分鐘使葡萄乾彭起備用。

3. 將麵包體除了果脯外的所有材料混合起來，攪拌均勻後，加入三分之二的控幹水分的蔓越莓及葡萄乾，揉捏至擴充套件狀態。

4. 發酵至兩倍大，並排氣分成兩份。

5. 分為兩種整形方式，先說第一種。先將麵糰檊成一個小圓餅，一定要厚，不可以薄。

6. 在前三分之一處用擀麵杖壓出印。

7. 在壓印處放上一點葡萄乾蔓越莓幹還有三分之的核桃。

8. 沿著壓印處將麵餅多的那一邊折上去。

9. 再用擀麵杖在前面壓一個印子。

10. 在壓印處放上一點葡萄乾蔓越莓幹還有三分之的核桃，然後再沿著壓印處折起來，並整成月牙形，第一個造型，耶穌的枕頭造型就做好了。

11. 第二個造型就是常規造型，將另外一個麵糰檊成圓餅，用擀麵杖在三分之一處按一個印子。

12. 將剩餘的果脯果乾放在壓印處.

13. 將麵餅疊起來剛好蓋住果乾。

14. 將用擀麵杖在前半部分按一個印子。

15. 兩種造型就做好了，在烤箱中發酵大約十分鐘至1.5倍大，因為發酵太久會脹太大變形。

16. 發酵好後放入烤箱上火180度，下火160度，烘烤25分鐘即可。

17. 取出後趁熱抹上黃油，然後晾涼用篩網撒上糖粉。