自制酸奶（發酵乳）

市場上的很多酸奶（四五塊一杯的那種），基本都是奶粉加菌粉沖泡勾兌出來的。而發酵乳就是牛奶加乳酸菌發酵出來的（一般都好貴的，十幾塊一杯）。牛奶裡有IGF-1這種致炎因子，發酵之後就會被轉化掉，所以長痘痘的人最好喝發酵乳（俊平大魔王微博上有發這個的科普）自己做的話，就比較合算，一次成本大概15左右，而且全家人都可以喝，做一次夠一家三口三四天的量吧

用料  

自制酸奶（發酵乳）的做法  

1. 酸奶機洗淨，擦乾，內膽和蓋子用熱水燙一下，冷卻

2. 牛奶倒入內膽，加入菌粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入酸奶機，內膽和機子之間加入適量溫水，蓋上機子的蓋。 定時8-12小時

3. 取出內膽，放氣後再開蓋，這個時候的酸奶是溫熱的，固態的

4. 根據口味加入蔗糖，攪拌均勻後，置於冰箱

5. 根據喜好加入水果乾果什麼的

6. 盡情享用

小貼士

注意不要混入雜菌哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦，器具一定要洗乾淨，讓乳酸菌保持主體地位