時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 中糧家佳康亞麻籽豬肋排粒 | 400g |
| 梅子酒 | 20ml |
| 青梅（梅子酒中的） | 7個 |
| 冰糖 | 20g |
| 薑片 | 5g |
| 香葉 | 2片 |
| 八角（大料） | 1個 |
| 蔥 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 鹽 | 1小勺 |
| 清水 | 500ml |
| 陳醋 | 1大勺 |
梅子酒燒排骨的做法
排骨冷水下鍋，焯水，煮至變色後撈出
![梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第2張]( "梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第2張")
鍋中少油，放入冰糖20g，下小火熬製棗紅色，下入焯好的排骨，煸炒上色
![梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第3張]( "梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第3張")
放入薑片3片、香葉2片、八角1個、蔥10g、梅子酒20ml、生抽20g、老抽5g、鹽1勺、清水500ml、梅子酒中的青梅7顆，燒開轉小火燉煮30分鐘，之後大火收汁，再倒入一大勺陳醋，全部完成。
![梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第4張]( "梅子酒燒排骨的做法圖解 梅子酒燒排骨的做法步驟 第4張")
小貼士
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