香噴噴烤紅薯 鹹口火腿溏心蛋/甜口玉米芝士

天一冷就變成紅薯腦袋的請舉手🙋
看到街邊紅薯攤冒出的熱氣就走不動路
空氣裡都是炭燒的溫暖味道
抱著啃的時候放佛抱著小暖爐
這大概是冬天最幸福的時刻之一了
今天在家用烤箱烤了兩種口味的紅薯，可甜可鹹，火腿、溏心蛋、牛奶、芝士和玉米，跟紅薯在一起可真是絕搭了，做法也非常簡單。

用料  

香噴噴烤紅薯 鹹口火腿溏心蛋/甜口玉米芝士的做法  

1. 紅薯洗淨對半切開，放入蒸鍋蒸15分鐘，或者烤箱190度35min（蒸烤時間取決於紅薯大小，自己調整下）

2. 把紅薯泥挖出來碾成泥，太乾的話可以加少量牛奶調和

3. 一半和午餐肉丁、芝士碎混合

4. 一半和玉米、芝士碎混合

5. 填裝回紅薯裡，有肉丁的那一半中間打一顆雞蛋

6. 填裝回紅薯裡，有肉丁的那一半中間打一顆雞蛋

小貼士

出爐後可以給鹹口的撒點黑胡椒和海鹽，甜口的刨點芝士碎上去，平平無奇的紅薯，也好像有那麼一點高階啦。