終於出膠的銀耳蓮子羹

做了幾次都沒出膠，還以為買的銀耳不行，這次終於成功了。

用料  

終於出膠的銀耳蓮子羹的做法  

1. 做之前把銀耳用涼水泡發3個小時，把根部黃色部分切掉。撕成小朵，一定是小朵。

2. 把小朵的銀耳倒入高壓鍋，倒入沒過銀耳的水量，加入蓮子，加入一小把紅棗片，用高壓鍋豆/蹄筋模式，煮45分鐘。煮好後放一會再開蓋。

小貼士

1.銀耳泡發後撕小朵。
2.我沒加冰糖，煮好後吃的時候加的蜂蜜。