桂花蜜紅豆（電飯鍋版）

蜜紅豆的用處很多：可以用作麵包餡，可以放在奶茶裡，酸奶裡，可以做饅頭餡，可以做紅豆蛋糕卷，也可以當零食點心吃……所以可以說紅豆是萬能百搭的餡料！家裡應該可以常備。
    這裡我分享一個方便容易好做的蜜紅豆方法，喜歡的親可試試！
     電飯鍋煮【桂花蜜紅豆】

用料  

桂花蜜紅豆（電飯鍋版）的做法  

1. 準備食材和一個電飯鍋

2. 赤豆（紅豆）加水浸泡過夜起碼12小時

3. 第二天倒掉泡過夜的紅豆水，赤豆（紅豆）用清水沖洗乾淨。

4. 洗好的赤豆（紅豆）入電飯煲中加水，放黃冰糖，水加到高出紅豆1寸左右的量

5. 按“煲湯健”燜煮（大概1小時左右），到時間後仍舊讓它在電飯煲中保溫燜煮2小時。

6. 2小時保溫燜煮後再按電飯煲的“蒸煮”功能，這個時間差不多是45分鐘左右，其實這個功能就是把先前燜煮膨脹的赤豆（紅豆）收汁。

7. 盛出燒煮好的赤（紅）豆，等微涼後放入糖桂花用勺子淋上少許蜂蜜，攪拌均勻後放入玻璃保溼盒，冰箱冷藏或冷凍放置！

8. 用這個方法做蜜紅豆方便而且容易操作，做出來的蜜紅豆有一點點嚼勁有一點點硬還有一點點沙，是最適合做蜜豆麵包和蜜豆饅頭了！喜歡你就試試看吧！

小貼士

1:紅豆一定要泡12小時，你可以泡過夜第二天再做
2:第一次燜煮好後要仍舊放在電飯煲中靜置保溫燜，讓它充分燜熟
3，豆子和糖的甜度比例可以自行調節