電飯鍋簡易海鮮番茄飯

在這個必須閉關宅家，每天準備三頓飯的時間段，有時候，用一個電鍋，幾個飯碗，就搞定一餐，是環保的（少洗碗）。目前家裡的食材有限，所以，能用的就用，沒有的就不用了（大家都懂得，少出門，對吧😊）
因為考慮小朋友們的口味，這次沒有加鹽或醬油，依靠火腿和海鮮的鹹味，所以是比較清淡的那種

用料  

電飯鍋簡易海鮮番茄飯的做法  

1. 蝦，花蛤肉，雜蔬，都是冷凍的，提前拿出來解凍

2. 大米洗洗，放在一邊
   洗花蛤肉，瀝乾水
   阿根廷紅蝦剝殼，用廚房剪開背，剃蝦線
   蘑菇和火腿切碎。家裡正好還有點中式火腿，它為海鮮飯增加了更多的風味。

3. 用一點油，煎一下蝦頭，然後加黃酒，加水，煮一會，會有很香的蝦油湯煮出來。
   丟棄蝦頭，這個蝦油湯用來煮飯（代替高湯）

4. 把蝦油湯加入電飯鍋，控制在剛剛超過大米就夠了。因為用到的其他食材，會有更多水份在煮飯過程中，加入。

5. 依次把火腿碎，蘑菇碎，雜蔬，大蝦，鵪鶉蛋鋪上去。番茄洗乾淨切除綠蒂，在表面劃十一，從頂部劃到蒂部，煮熟後，番茄皮很容易拎下來。
   蓋好鍋蓋，開始煮飯吧。
   大約15分鐘後，把花蛤肉再鋪上去，因為花蛤肉是基本熟的。

6. 電飯鍋的工作完成後，撒點香料
   家裡沒有大蒜，所以用了蒜頭粉代替，再加點歐芹碎，加點蔥花（哈哈😄，我怎麼中式香料和西式香料混用呀）
   拎走番茄皮，給整鍋飯拌一拌，開吃吧！
   準備時間大約20分鐘
   洗碗時間5分鐘
   就這樣吧