用料

提拉米蘇（無蛋版本）的做法

準備工作：
1、蛋糕胚片3片，取其中一片為底〜中間一片用模具片成15cm
2、奶油乳酪室溫下放至變軟（手指能輕輕按壓為止）
3、咖啡用100ml水泡好涼後，加入咖啡利酒。
4、吉利丁片泡於冷水中
奶油加糖粉和香草精7、8成打發
奶油乳酪加入糖和香草精加發酵奶油用手打打蛋器打發至光滑後〜吉利丁片泡冷水，軟後加溫水溶化，一起快速攪拌。
奶油乳酪混合物與奶油混合攪拌均勻。
在海綿胚上刷上咖啡液，兩面都刷（我喜歡溼潤的〜所以刷的比較多）
在海綿胚上加入奶油混合物體,抹平後再加入一層海綿胚〜再抹奶油體。最後如冰箱冷藏

小貼士

喜歡軟的朋友可以減少吉利丁的量

提拉米蘇（無蛋版本）