打掃冰箱：泡菜湯，煎黃花魚，薏米紅豆水配米飯

冰箱剩很久的菜，需要清理下，就做了到泡菜湯

用料  

打掃冰箱：泡菜湯，煎黃花魚，薏米紅豆水配米飯的做法  

1. 【泡菜湯】一杯米洗第一遍倒掉，第二遍洗米水留下備用，煮米飯；
   其他材料改刀如圖，肉切片。

2. 熱鍋冷油，下青蔥、蒜爆香，加肉，炒至微焦加入洋蔥，翻炒至洋蔥變色，加入辣白菜翻炒，後加洗米水；
   然後加入耐煮的材料：土豆，千張，西紅柿，油豆腐，蟹味棒

3. 大火煮開後轉中火，至材料都熟透（大概15分鐘），加入剩餘材料：雲南小瓜，芹菜，紫薯粉，再加兩勺大醬；
   繼續煮3-5分鐘即可關火出鍋（喜歡吃cheese,還可以在出國前加兩片cheese，更香濃）
   

4. 【香煎黃花魚】魚是前一天處理過的，這裡介紹下步驟：【1】魚洗淨，去頭尾魚鰭，血線，用廚房紙巾吸去多餘的水；【2】加半茶匙鹽，蔥段、薑絲、蒜，油塗抹魚身及內部，密封放冰箱冷藏室
   熱鍋冷油中小火煎魚，去掉所有醃製材料，只留魚下鍋後不要急著翻面，等一側熟透表面金黃，成型，即可翻面煎另一側，煎好出鍋

5. 【薏米紅豆水】適合夏季祛溼
   半杯薏米（熟薏仁），半杯紅豆，洗淨加1.5升水煮開後轉小火燜煮15分鐘即可
   可以放冰箱冷藏當作水喝