下飯菜

簡單易做，香辣過癮巨下飯的辣子雞丁能吃辣的可以多放點幹辣椒段喲...

噴香的咖哩，搭配軟糯的牛腩，一口氣能吃兩碗飯！我口味較淡，咖哩放得略少，大家可以根據自己的口味調整咖哩用量。我用的鍋是美善品廚房機，大家可以用其他鍋。用料牛腩500克土豆300克胡蘿蔔50克洋蔥100克青椒50克咖哩75-100克...

用料辣椒數個花椒數粒鹽半包克姜多片胡椒少許蔥半根翠巨集辣椒麵一包脆腸一副青辣椒半斤（辣的）乾煸脆腸的做法小貼士脆腸剪開，用鹽揉搓，洗乾淨，最好戴手套。大概要用半包鹽。多次揉搓清洗，洗淨裡面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡...

用料雞腿一隻鹽1勺胡椒粉一小勺料酒分2次用2勺小蘇打少許線椒2根小米辣2根蔥薑蒜切片蔥3瓣，1:1:1花椒（如圖步驟5）生抽2勺花椒油1勺椒香濃郁，雞丁滑嫩青花椒雞丁的做法雞腿剃骨，去皮，切丁，放入碗中。加鹽，胡椒粉，1勺料酒，少許小...

用料家佳康五花肉薄皮辣椒蔥薑蒜蠔油丨糖丨醬油丨味淋最下飯的辣椒炒肉的做法家佳康五花肉薑片丨五花肉爆香，再加醬油丨味淋丨蠔油把肉炒入味放蔥絲丨辣椒炒熟臨出鍋前放蒜片爆一下就好（不喜生蒜味過重，可提前一些放蒜）...

用料小龍蝦2斤黃瓜1根蒜6-7瓣姜5-6片花椒適量泡椒小米辣適量鹽豆瓣適量八角大料各兩顆大蔥1根啤酒1罐川式泡椒麻辣小龍蝦的做法小龍蝦買回來用牙刷把蝦尾清理乾淨。大蔥切斷，泡椒酸菜切碎，姜蒜和小米辣切末。黃瓜切段洋...

用料雞蛋幹個蒜瓣青椒個鹽克生抽勺油克雞蛋幹炒青辣椒的做法辣椒洗淨切碎，雞蛋幹切片，蒜切碎。起鍋燒油放蒜炒香。放入青辣椒炒到半熟。下雞蛋幹，輕輕翻拌。放調料：鹽雞精生抽辣椒粉加水微微煮一下，出鍋。小貼士調味料根據...

用料羊雜500克酸豆角300克幹辣椒3-4個蔥薑蒜若干雞精/食鹽小半勺蠔油/白糖半勺料酒一勺鮮鹹辣酸又下飯的酸豆角羊雜的做法酸豆角洗淨切段羊雜洗淨冷水下鍋加一勺料酒、兩片姜，焯水洗淨備用蔥薑蒜若干，辣椒段剪碎我無辣...

韭黃的天花板吃法，醬香濃郁，韭菜脆嫩，富含膳食纖維和維生素，5分鐘就能做好，比肉還好吃！用料XO醬1大勺韭黃300克XO醬炒韭菜(減脂餐)的做法韭黃300g，洗淨切成5cm的長短；紅線椒切碎，蒜切末；（如果能吃辣的，可以把紅線椒換成小米椒）鍋下...

廚房小白也能get的魚香肉絲！乾飯人看過來！用料協和牌母子醬油3勺（1勺醃製，2勺調醬汁）豆瓣醬1勺料酒1勺醋3勺白糖1勺澱粉1勺木耳若干胡蘿蔔半根青椒半個薑絲若干㊙️全家都愛的魚香肉絲的做法醃製肉絲（1）醃製肉絲（2）調醬汁（1）調醬汁...

簡單快手，三分鐘出菜。用料蒜2瓣青紅辣椒隨意隨意火鍋肥牛卷一盒黃豆醬一勺蠔油一勺澱粉一勺生抽一勺料酒一勺燒椒醬一勺燒椒肥牛的做法辣椒切圈或斜刀切長條隨意。蒜剁碎。忘記拍照了湊合用上次拍的，辣椒切的形狀和成...

吃火鍋剩下一些比較雜的素菜，正好用來做做澆頭用料雞蛋1個鹽N克生抽1勺蠔油1～2勺醋半勺糖N克掛麵1把火鍋筍2根火鍋藕片10片杏鮑菇1個老乾媽1勺長得像螺螄粉的澆頭掛麵的做法把吃火鍋剩下的筍，藕片，杏鮑菇切碎將鹽，生抽，醋，蠔...

用料雞胸肉1塊木耳少許尖椒1個紅椒1個豆瓣醬1勺醋3勺糖4勺生抽2勺澱粉3勺雞精2勺料酒3勺雙椒魚香雞絲的做法超市購買的雞胸泡好的雞胸切絲備用切好的雞絲控水，放鹽，雞精，胡椒粉，料酒，抓勻後加少許的澱粉，攪拌均勻後滴點明油...

知道大家最愛簡簡單單的家常小炒，這道下飯寶藏蛋小分隊一眼就相中了，料足噴香還特別好做，5分鐘就能搞定，學會它，魚香肉絲也是手到擒來。其實就是炒蛋搭配了蔬菜絲絲和魚香料汁，繽紛的色彩讓人胃口大開，任誰看了都得誇一句，廚...

小時候，夏日裡的一碟辣椒醬燜小魚仔，可以幹掉一天的粥。加入煎香的豆腐，就是一份殺飯菜。我做菜的把式源於鄉下，屬於喜歡怎麼吃就怎麼搗鼓的，沒啥正不正宗，簡單好使就行。用料小魚仔15條左右豆腐兩塊番茄1個姜蔥蒜幹辣椒適...

我是西北人，沒吃過蠶豆有次一個南方的朋友給我做了這道菜至今記憶猶新從此自己也會買來炒菜吃蠶豆的鮮香讓我回味無窮每次看到蠶豆，也讓我想起我這位朋友用料蠶豆200克素臘腸90克紅椒少許黃椒少許油15克生抽10克鹽3克絕...

突然心血來潮自己做來還挺好吃用料金針菇2把肥牛300克小米椒3個蒜5瓣蔥花少許檸檬1個調料1包乾辣椒5個萵筍1根油30克金針菇萵筍檸檬酸湯肥牛的做法先把蔬菜放到水裡煮熟，然後放到碗裡。然後把蒜，幹辣椒切好，這個牌子本來...

用料料酒2勺鹽適量雞精1勺胡椒粉少許肉500克豆製品或蔬菜適量火鍋底料1小塊生粉2勺下飯神菜水煮肉片的做法肉切肉一點的薄片，鹽、料酒、胡椒粉、生粉醃製10分鐘愛吃的蔬菜、豆製品、菌菇洗乾淨備用水開放入火鍋底料和...

很多版本的乾煸肥腸都需要把肥腸先油炸，我覺得太費油、費事兒，也太油膩了。其實不油炸，少用些油也能做出不錯的效果。用料冰鮮肥腸400克二斤條適量洋蔥半個幹海椒一把其他佐料調料都在步驟中不用油炸的乾煸肥腸的做法肥...

第一次和大家分享菜譜，圖有點少。我儘量表達清楚。相比裹鹽法，泡水法更容易出油。注意，要全程無油無生水。鴨蛋晾乾，容器洗乾淨晾乾。用料鴨蛋隨意，我這是45個水最好事先量好，避免浪費鹽適量花椒一小把八角10個高度白酒大概...

因為我們家比較喜歡吃魚，所以學了做這道菜用料黑魚（鱸魚、斑魚，草魚）1條酸菜500克花椒15粒辣椒3個金湯酸菜魚調料包1包姜5片蔥2根香菜2根油適量料酒1勺大蒜3瓣豆芽適量配菜自行加量鹽適量泡椒適量簡單而不油的酸菜魚做法...

米飯殺手！也是媽媽的味道！用料排骨250克姜1-2片生抽1-2勺小米辣6-8個大蒜2瓣鹽適量青椒3個香乾2塊紅蔥頭2個剁辣椒1勺正宗湖南家常菜！香乾炒排骨的做法排骨用水泡10分鐘，泡出血水，洗淨瀝乾水分，最好用廚房紙吸乾水，不容易炸...

正是吃豆角的季節，食材簡單易上手，特別適合新手。用料豆角300克雞蛋3個小米椒5個生抽1勺鹽3克雞精一勺豆角末炒雞蛋的做法豆角洗淨切長段，起鍋燒水至水開。水開後，放入切好的豆角焯水，再加入1勺鹽，焯水1分鐘左右撈出。撈出...

用料筍乾30克青椒3個五花肉250克蒜苗1根無敵下飯神器-筍乾炒肉的做法筍乾提前泡開切好，泡發3小時，要更快一點最好用熱水。五花肉切片油鍋裡慢慢煸炒出香味，煸到肥肉都變幹，你會收穫一坨豬油。蒜絲薑絲煸炒後，下切好的紅椒...

天一熱就沒什麼胃口，也不知道吃什麼，前幾天買的蘿蔔忘了吃，就想著把它涼拌一下開開胃，哈哈喜歡吃甜口的可以放點白糖，也可以不放，根據個人口味選擇，家裡有小米辣和尖椒的可以放一點，我家裡沒了就沒放，喜歡白醋的用白醋，喜歡黑醋...