春天的故事-茼蒿嫩豆腐

某天看到欣賞的一位博主發了一道清淡小菜，白綠相間，甚是賞心悅目。於是學著做了這道茼蒿嫩豆腐，拈一筷子送入口中，清新爽口，彷彿吃了下整個春天。作此菜譜以記之。

用料  

春天的故事-茼蒿嫩豆腐的做法  

1. 將茼蒿洗淨，切成小段，大約一釐米左右長。

2. 豆腐切丁，和茼蒿放入碗中。

3. 打入一個蛋清，將茼蒿、豆腐丁、蛋清拌勻。

4. 鍋裡放少許橄欖油，倒入攪拌好的茼蒿豆腐，進行翻炒。

5. 炒到豆腐略微變硬，茼蒿軟了之後，放入少許鹽調味。

6. 起鍋後，可加入蔥花（因為我不吃蔥所以沒加），加入辣椒油（不吃辣者可不加）。大功告成啦，享用這盤春天的故事吧。

小貼士

這道菜不僅適合早餐午餐晚餐，也適合瘦身減肥人士。一起來get 這道簡單又美味的小菜吧。