為10道素菜努力
用料
| 西葫蘆 | 1根 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 鹽 | 3~4克（具體按自己的口味來） |
| 糖 | 2克 |
| 薑片 | 8片 |
| 蒜片 | 1瓣蒜切片 |
| 油 | 適量 |
蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法
西紅柿劃十字刀，開水燙去皮（可以不去皮直接切塊）
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第2張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第2張")
西葫蘆切半圓，小拇指厚
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第3張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第3張")
西紅柿切塊
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第4張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第4張")
中小火，涼油放花椒，薑片炒香
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第5張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第5張")
放蒜片，西葫蘆翻炒均勻
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第6張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第6張")
加入鹽翻炒
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第7張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第7張")
西葫蘆中心有變透明或軟了，就放入西紅柿
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第8張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第8張")
放糖
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第9張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第9張")
翻炒均勻，喜歡湯汁多的可以加20~30ml的水，如果西紅柿汁水夠多，也可不再加水，蓋鍋蓋燜煮至熟或軟爛
![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第10張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第10張")
喜歡厚厚的西葫蘆上掛滿了番茄汁，最後來點湯泡飯，完美
今天你也圓滿了麼😊![蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第11張]( "蔬食之旅：番茄西葫蘆的做法步驟圖 第11張")
小貼士
西葫蘆切厚一些，燜煮後就可以保留其樣子，味道濃郁
