蒜蓉粉絲蒸蝦／蒜蓉金針菇烤花蛤蝦

蒜蓉與蝦/蛤的鮮味融於一體，好吃的停不下來 ​😋

用料  

蒜蓉粉絲蒸蝦／蒜蓉金針菇烤花蛤蝦的做法  

1. 鮮蝦洗淨，減去蝦鬚

2. 開背去蝦線

3. 並用菜刀在蝦背上輕剁幾刀

4. 粉絲提前用涼水泡軟，然後粉絲拌點自制的蒜蓉辣椒醬跟醬油，這一步粉絲可以比較入味

5. 鋪在盤底，蝦平鋪在上面，將自制的蒜蓉辣椒醬碼在蝦上

6. 鍋內燒開水上汽後放入，中火蒸10中左右

7. 取出灑上蔥花，鍋內燒熱油淋在蔥花上即可。

8. 花蛤洗淨，水燒開，加點鹽，下水。大概一份鍾基本開口

9. 金針菇去除根部洗淨，控幹水分，平鋪在烤盤上，碼上花蛤蝦，淋上調好的蒜蓉汁，烤箱預熱，上下火200°C，放中上層，烤10－15分鐘左右，具體時間根據自己的烤箱溫度和食材決定

10. 出爐撒上蔥花香菜末，美味即成👩🏻‍🍳

小貼士

用料超簡單、而且還特別鮮美，粉絲/金針菇吸收了蝦/蛤的鮮味，蝦/蛤吸收了蒜蓉的香味，一切都恰到好處。😋