簡單的花生碎炸雞翅（空氣炸鍋）

花生與炸雞的完美結合。

用料  

簡單的花生碎炸雞翅（空氣炸鍋）的做法  

1. 雞翅根洗淨，兩面各切兩道，以便醃時更入味。涼水泡半小時可去血水。泡好後再度洗淨。

2. 蔥姜切碎。

3. 把蔥姜碎與料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、鹽，還可放些奧爾良醃料，攪拌均勻調成醃肉汁。

4. 放入雞翅根，用手抓勻，讓每塊都佈滿醃料。

5. 約2小時後，雞翅肉色已變深，抹去上面粘的蔥姜碎。

6. 準備一些花生碎，如果不碎，可碾碎砸碎。

7. 打兩個雞蛋，裡面加入炸雞粉、花生碎，攪拌均勻。

8. 把雞翅放入花生碎醬，滴入5滴香油，抓勻。

9. 空氣炸鍋200度預熱3分鐘，鍋內墊錫紙防粘，放入雞翅，185度烤10分鐘。

10. 中途將雞翅翻個面，185度再烤8分鐘。

11. 出鍋，裝盤可以吃了。還可配些番茄醬解膩。