今天要和大家分享一款飯店級水準的美食【乾煸四季豆】,香辣過癮又椒香四溢。以前去飯店吃飯如果看到菜譜上有這道菜,我基本上都會點上一道來過過癮。已經有段時間沒有出去吃飯了,最近還真是有點饞了,那麼索性自己研究一下做法!您別說,做出來的口感還真就是那個味兒!同樣喜歡這道美食的小夥伴,按照飯FAN姐的食譜一步一步操作,你也能搞定這道美食! 用料 四季豆 500克 牛肉粉 5克 鹽 2克 辣椒粉 10克 細砂糖 3克 幹辣椒段 15克 香蔥段 10克 蒜瓣 15克 花椒 5克 飯店級水準的 | 乾煸四季豆的做法 四季豆洗淨後瀝乾水分,將較長的四季豆剪成兩段鍋內熱油,油熱後放入四季豆進行油炸 炸至四季豆熟透,表面有這種氣泡產生的狀態即可撈出控油 鍋內放入少量食用油,油熱後放入香蔥段、幹辣椒段、蒜瓣和花椒,以中小火充分煸炒出香味 繼續放入鹽、辣椒粉和一半的牛肉粉 充分翻炒均勻 放入炸好的四季豆,快速煸炒,出鍋前放入細砂糖和另一半牛肉粉,快速翻炒均勻即可 超美味的乾煸四季豆就做好了