一到冬天，大白菜便成為我們全家人的最愛，一大碗大白菜亂燉湯成為冬日裡最溫暖的晚餐必備，吃在嘴裡滿口蔬菜的自然鮮味。 用料 白菜 8片 胡蘿蔔 三分之一根 豆腐 半盒 雞腿菇 1個 雞蛋 2個 小蔥 3根 鹽 適量 調和油 適量 採油 適量 鮮掉眉毛的大白菜亂燉的做法 食材準備，洗淨切片； 鍋中倒入適量調和油，雞蛋打散，煎至金黃，先盛入盤子中； 鍋中倒入菜油，下胡蘿蔔，煸炒1-2分鐘；繼續放入白菜，煸炒2-3分鐘；加入雞腿菇，一起煸炒2分鐘左右。此時食材看上去比較柔軟，加入適量鹽，加入適量開水（沒過食材），加入豆腐，一起煮。 大火煮兩三分鐘，加入蔥花，起鍋。（希望更鮮的可以加點素易鮮，或者倒入一調羹生抽） 美味的大白菜亂燉出爐了✌（可以根據自己喜好加入肉丸、蛋餃、貢丸等）
