用料 雞翅 15只 姜 兩片 料酒 2勺 生抽 2勺 蒜末 適量(可省略) 可樂 330ml(一聽) 燉料 兩勺生抽、一勺老抽、適量鹽、花椒、八角、桂皮、香葉 香甜鮮嫩的可樂雞翅/可樂雞腿的做法 雞翅加兩勺料酒、兩勺生抽、兩片姜醃製15分鐘 將雞翅加醃料一起倒入鍋中焯水,水開後煮兩分鐘 鍋中熱油,放入焯好的雞翅煎至兩面焦黃,加蒜末炒出蒜香 加入可樂和燉料,中小火燜煮15分鐘(雞翅少的話10分鐘就OK) 大話收汁即可出鍋,香甜鮮嫩,是不是很簡單 再做一個可樂雞腿,和雞翅區別是①加了一步炒糖色(因為雞腿太大,可樂沒不過雞腿不好均勻上色),②中小火燜煮20分鐘,中間翻面三四次防粘鍋③出鍋前勾芡,使濃稠的湯汁更好地包裹住雞腿 幾隻色澤誘人的可樂雞腿也出鍋啦