雪菜黃魚湯

用料  

雪菜黃魚湯的做法  

1. 薑切片 蔥切段 油燒熱 薑片蔥段爆香 雪菜炒熟 起鍋備用

2. 黃魚開膛 去腮 去鱗 收拾乾淨 廚房紙擦乾 備用

3. 鍋洗淨 燒熱 入油 中火 黃魚入鍋單面煎至半熟 翻面 煎半熟 注意：單面煎好後再翻面

4. 倒入少量開水 小火燉10分鐘

5. 放入炒熟的雪菜 適量鹽 少許雞精 起鍋