牛油果烤雞肉蛋炒飯

心血來潮做的一道炒飯，雖然感覺太出奇和混搭，味道卻出乎意料的好。

用料  

牛油果烤雞肉蛋炒飯的做法  

1. 熱鍋，加入橄欖油適量，打入雞蛋拌炒幾下，放入白飯，炒至乾身顆粒分明

2. 加入切好的烤雞油，一般超市買到的烤雞肉均有調味，如果沒有烤雞肉，可以用別的熟肉類食材代替，拌炒均勻。

3. 加入切好的牛油果，牛油果切半後擰開，用勺子去皮後可以切粒，或者用勺子直接挖出果肉加入。蔥切成蔥花加入鍋中拌勻，調味，起鍋。調味品隨個人喜好和視烤雞肉的味道而定，我加了3匙的醬油。

小貼士

我用了昨天超市買吃剩下的烤雞肉，手撕成小塊，隔頓的白飯，如果用新鮮的材料應該要炒得久一點，因為隔頓的食材比較乾爽。