黑暗料理 芥末土豆泥

土豆泥口味有很多，常見的有雞汁土豆泥，黑胡椒土豆泥，芝士土豆泥……土豆真是個百搭的食物，今天突發奇想往土豆泥里加了些青芥末，味道驚豔啊！簡直是看電視，聊天，招待朋友的特色小食。

用料  

黑暗料理 芥末土豆泥的做法  

1. 土豆削皮、蒸熟，筷子可以輕易扎透。

2. 蒸土豆的同時煮雞蛋。個人喜歡煮9分鐘。

3. 胡蘿蔔半根，去皮，備用。

4. 土豆蒸熟，雞蛋煮熟取出，涼涼一會兒。用蒸土豆的餘溫，燜胡蘿蔔。

5. 火腿腸切碎，雞蛋切碎。

6. 土豆放入保鮮袋，用擀麵杖碾成泥。
   胡蘿蔔切碎。

7. 在土豆泥中加入牛奶，攪拌細膩。再加入火腿碎，雞蛋碎，胡蘿蔔碎。

8. 加入一小勺濃縮雞汁，少許黑胡椒粉。最後加入青芥末，根據個人口味新增即可。我兩個土豆加到一釐米。

9. 攪拌均勻，裝飾造型。