甜草橘湯 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新

古代的潤喉飲片橘餅，選自明代高濂所著的《飲饌服食牋》。這道美食選用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉質豐滿厚實。咬一口汁水豐潤，甜香四溢。橘皮善於通達，止嘔止咳，橘肉開胃理氣、止咳潤肺，非常適合乾燥的春季飲用。

用料  

甜草橘湯 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法  

1. 砂糖橘洗淨，剝去橘皮
   橘皮切細條，搗成橘皮末

2. 橘肉清理橘絡
   連同橘籽搗成橘肉漿

3. 生薑切絲，搗成薑蓉

4. 甘草泡半小時後，搗成甘草泥

5. 鹽放入熱鍋中略炒

6. 橘皮末、橘肉漿、薑蓉、甘草泥、炒鹽

7. 混合均勻
   把橘漿平鋪到盤子裡，晾晒三至四天

8. 晾乾後，掰碎儲存到玻璃罐中
   取適量，泡水飲用

小貼士

古人食剛剛建立了一個吃貨聚集的裙，
我們可以在裙裡，肆意晒飯，研究食譜
我們還會經常舉辦線下沙龍，裙外相聚，喝酒吃肉發牢騷
不定期收小禮品、大紅包、
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