私味食光第二集［奶油蒜香烤雞］

外焦裡嫩的雞肉，加上蒜香濃郁的奶油汁，味道真是絕配，如果有法棍或者是普通的麵包，沾上奶油汁吃也是相當好吃的！
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用料  

私味食光第二集［奶油蒜香烤雞］的做法  

1. 用一把剪刀在雞腿的根部剪開，圍著骨頭剪一圈（用刀劃開也可以）讓骨頭的尾端可以露出來。

2. 把剪子伸到雞腿裡面剪開，貼著骨頭把骨肉相連的部分剪斷

3. 最後像脫衣服一樣把雞肉脫下來，再用剪刀把最後相連的部分剪開，這樣就成功地將雞腿去骨了。（四個雞腿全部去骨後放在一旁備用）

4. 將香芹葉，香菜，洋蔥全部切成碎末，之後倒入一個碗中備用

5. 平底鍋倒入少量的油，把雞肉有雞皮的一面朝下放入鍋裡先煎。

6. 等雞皮變黃以後就可以翻面煎雞肉的一面。

7. 大概煎4-5分鐘等雞肉全部變色就可以夾在一個烤盤裡（如果你喜歡吃外皮焦一些的就多煎幾分鐘）

8. 調奶油汁：把鹽和一小撮蒜泥還有黑胡椒碎倒入淡奶油裡。這時烤箱預熱180度。

9. 然後把香芹、香菜、洋蔥碎拌一下均勻的灑在雞肉上，再把調好的奶油汁倒在上面。

10. 如果還有沒沾上奶油的雞肉就用勺子再舀一點奶油灑在上面。

11. 弄好以後就可以放入已經預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘。

12. 烤好以後取出備用

13. 蒜蓉汁：把蒜蓉倒入剛才煎肉剩下的油裡，大概2分鐘就可以了

14. 煎好之後就直接倒在烤好的雞肉上。