用料 三黃雞 半隻 澱粉 適量 姜 4片 生抽 適量 糖 3克 料酒 適量 幹黃花菜2兩 紅棗（去核）切開6粒 冬菇紅栆金針菜蒸雞的做法 雞切塊放入生抽、料酒、糖醃製十分鐘、加入冬茹、黃花菜、紅棗繼續醃製十分鐘後放生粉拌勻。上鍋蒸二十分鐘。（水開後）， 小貼士其它的雞也行、醃製時可加入蠔油。
