粉葛赤小豆煲白鯽肉骨湯

之前煲過一次粉葛鯪魚湯就非常好喝，這次聽媽媽講，然後加了些赤小豆，看著晚餐沒有什麼肉，翻冰箱把之前剩下的兩塊龍骨也扔進去，哇，簡直不要太清甜了😋😋

用料  

粉葛赤小豆煲白鯽肉骨湯的做法  

1. 把赤小豆洗淨，粉葛削好皮，切滾刀塊備用，生薑切片備用，白鯽魚洗淨晾乾水分備用，龍骨焯水洗淨備用。因為魚比較快爛熟，為了能夠讓粉葛和赤小豆先出味和變軟爛，我將赤小豆和粉葛肉骨先煲了半個小時。

2. 鍋熱下油放適量薑片在鍋底均勻撒上鹽，然後放魚下去煎，一面煎的差不多了就翻面，煎的稍微有點黃就可以放進湯煲裡一起煲。

3. 約一個半小時後，加鹽盛出，一碗香濃可口的粉葛赤小豆煲白鯽肉骨湯就出鍋了。我這裡的分量大概是3-4人份，大家可以根據人數適當增加材料和水量。😋😋

小貼士

我用的是砂鍋和燃氣煲的，另外請大家不要太在意我的材料數量，因為我不太會表達數量，謝謝😂