活血通絡的豬腳湯（廣東靚湯）

廣東人教你如何煲出靚正的湯，這樣子搭配，配豬腳，豬骨都可以，老人吃活血通絡，小孩子也很好。

用料  

活血通絡的豬腳湯（廣東靚湯）的做法  

1. 1.用水把牛大力，五爪金龍，紅棗，枸杞，用水沖洗一下，把牛大力，五爪金龍用水泡10分鐘。把紅棗切成兩半，把紅棗核去丟（紅棗核去丟不會太熱氣）。

2. 2.把豬腳洗乾淨，倒入鍋裡，鍋里加水沒過豬腳，加薑片焯出血水撈出洗乾淨備用。

3. 3.把洗乾淨的豬腳放入高壓鍋裡，把泡好的五爪金龍，牛大力，紅棗，兩滴花生油倒進去，加4大碗水蓋鍋蓋煮30分鐘，（塗中高壓鍋煮開後中大火煮五分鐘再轉小火煮10分鐘)

4. 4.煮好後關火，等鍋內的氣沒有時開啟加入枸杞，一勺半鹽開大火煮2分鐘即可。

小貼士

切紅棗核不會那麼熱氣，如果沒有高壓鍋，可以用電鍋煮50分鐘。藥材湯建議煲45分鐘左右。