太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～ 活動時間：每月第一個週一開啟 活動時長：為期一個月 參與方式：在太太樂每日釋出的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！ 用料 老鴨 300克 蔥薑蒜 適量 香菜 5克 小米椒 10克 胡蘿蔔 20克 花椒 1克 桂皮八角香葉 2克 太太樂宴會醬蘸汁 20克 豆瓣醬 5克 料酒 少許 豆豉醬 10克 冰糖 少許 太太樂三鮮雞精 5克 《高階菜譜》湘西土匪鴨的做法 把鴨斬塊飛水待用（鴨塊可以切小點，容易爛）。小米椒切段 胡蘿蔔切滾刀塊（比鴨塊小點）。 鍋燒熱入油，放入蔥姜煸炒起香放入鴨塊蒜頭 料酒繼續煸炒，炒至鴨塊成金黃色。 另起一鍋，燒熱入油 放入豆瓣醬豆豉醬煸炒，炒香後倒入鴨塊中。 鴨塊鍋中放入宴會醬蘸汁 水桂皮八角香葉 （水量需要沒過鴨塊），燜煮1小時。太太樂宴會醬蘸汁 ： 加入冰糖 雞精 胡蘿蔔花椒繼續燜煮15分鐘。水燜幹後加入紅辣椒繼續翻炒。辣椒軟熟後，裝盤撒上香菜即可太太樂三鮮雞精 ：
