第一份菜譜

番茄炒蛋
醬燒大蝦
油燜手撕茄子
虎皮糖醋青椒

用料  

第一份菜譜的做法  

1. 如圖

2. 如圖

3. 如圖

4. 如圖

小貼士

番茄炒蛋的製作要點：
1. 蛋液放一點點鹽，要先炒。盛出來再後，炒番茄醬和番茄，再倒入蛋加糖。
2. 炒番茄之前先炒番茄醬，放入番茄後加一點點鹽。
3. 高階一些番茄可以先去皮，我嫌麻煩沒有去。如果番茄不出水可以稍微加點水。

醬燒大蝦製作要點詳見專題視訊😄。

油燜手撕茄子製作要點：
1. 不能加水不能加水不能加水，重要的事情說三遍。一定只用重油，耐心翻炒，等茄子軟了，裡面的油會回出來的，這時候可以把油倒些出來，燒其他菜用！然後加生抽等其他調料。
2.茄子可以手撕，也可以用刀切，刀切好看一些，手撕入味一些，大家根據自己的喜好選擇。

虎皮糖醋青椒製作要點：
1. 青椒要先放在鍋子裡不加油慢慢的把水份烤乾，青椒烤軟後，再放油炒。醋最後再加。