用料
煉乳 | 20克 |
高筋麵粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 1克 |
酸奶 | 120克 |
淡奶油 | 40克 |
黃油 | 40克 |
將除了黃油以外所有東西都倒入廚師機,揉出手套膜,然後加黃油再次揉出手套膜
麵糰放碗裡,保鮮膜包住,35度溫室發酵50分鐘,成兩倍大
發酵好以後排氣趕成片
分成四分
黃油和煉乳混合,刷在表面
捲成卷放入模具
放一碗熱水放入烤箱發酵40分鐘
麵糰變大後,上下150度30分鐘搞定
完成啦
用料
煉乳 | 20克 |
高筋麵粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 1克 |
酸奶 | 120克 |
淡奶油 | 40克 |
黃油 | 40克 |
將除了黃油以外所有東西都倒入廚師機,揉出手套膜,然後加黃油再次揉出手套膜
麵糰放碗裡,保鮮膜包住,35度溫室發酵50分鐘,成兩倍大
發酵好以後排氣趕成片
分成四分
黃油和煉乳混合,刷在表面
捲成卷放入模具
放一碗熱水放入烤箱發酵40分鐘
麵糰變大後,上下150度30分鐘搞定
完成啦