飄香滷肉飯

38塊錢做出一頓豐盛的3人食！用做滷肉飯的燉煮時間，準備其他食材，這樣既能有時效性，而且節約時間~很適合學生黨和上班族在家做，就算是吃不完也能有效的儲存下來，方便下次食用。

用料  

飄香滷肉飯的做法  

1. 將1個洋蔥切小丁/條，生薑切片，五花肉分成兩個部分：一部分是帶皮的，一部分是肥瘦相間的，儘量切成一樣大小的小丁。

2. 將洋蔥炒好後，再炒肥肉，主要是讓油脂出來。豬油炒出來之後加入生薑，生薑可以多放一些。

3. 再加入半瘦半肥的豬肉部分，炒到肉變色後加入蔥、大蒜，繼續炒出香味。

4. 加入香菇小丁，炒出香味，再放入之前炒好的洋蔥。

5. 加入少量的水或者是黃酒，方便刮下鍋底的褐化物。炒好後加兩大勺醬油，和足量的水，大概是蓋過食材的1cm左右。

6. 再加入1小塊冰糖，2個辣椒和1個八角。如果喜歡吃滷雞蛋的話，可以在這個時候放入雞蛋。大火煮沸轉小火，煮1個小時左右。

7. 趁著這個空檔，將香腸切成片。等米飯還差15分鐘熟的時候，開啟電飯煲，在米飯上鋪好香腸，放上金針菇，和飯一起用電飯煲煮。

8. 熟飯還剩15分鐘。滷肉飯只需要我們根據個人口味進行調味即可。

小貼士

所有肉類都可以用一次性密封袋來儲存，寫上日期放在冰箱裡冷凍，一個月內吃完就行。每次想吃便當的時候拿出來，非常方便。