新疆鐵鍋蘆花雞
因為今天做的很成功，所以當筆記記錄下來，（吃了才發現很成功，所以沒來得及拍圖片）也供大家參考，用料雞半隻蒜1頭姜100g花椒1小把葱2根青椒4個小米辣隨意青線辣椒4個鹽少許胡椒粉少許花椒粉少許五香粉少許咖喱粉可不放生抽少...
新疆鐵鍋蘆花雞怎麼做才好吃
新疆辣子雞
以前新疆出名的是大盤雞，可是現在更愛吃這種又麻又辣又香的辣子雞用料雞腿3個花椒15粒鹽200克糖20克料酒1勺醬油2勺蒜5瓣姜8片雞蛋1個乾紅辣椒一把青辣椒4個豆瓣醬半勺白芝麻20克小葱2根新疆辣子雞的做法先把雞肉剁小...
火鍋底料炒一切の新疆大盤雞
火鍋底料可以炒一切，完美的改良了新疆大盤雞，有點麻有點辣，吃完想噴個火🔥用料雞腿2只土豆2個青椒2只葱適量切成段姜3片蒜6瓣留3瓣拍成末白糖適量鹽少許色拉油炒菜量火鍋底料橋頭牌半包火鍋底料炒一切の新疆大盤雞的做法...
高壓鍋版新疆大盤雞（材料原因僅限新疆）
吃完了才想起來寫這個菜譜，所以就沒有圖了（下次補上）！正如標題所説因為調料是笑廚大盤雞料包，外地可能買不上，所以只限新疆地區咯。用料雞肉三黃雞4人2.5kg蒜大葱生薑白糖青椒土豆高壓鍋版新疆大盤雞（材料原因僅限新疆）的做法...
新疆抓飯！新疆兄弟教你用電飯鍋做！
用料羊肉300克胡蘿蔔、黃蘿蔔2根鹽適量洋葱半個大米2杯新疆抓飯！新疆兄弟教你用電飯鍋做！的做法一個胡蘿蔔、一個黃蘿蔔切成成年男子食指那麼寬~千萬別搞太細~羊肉先過一下水，把血沫啥的都撇掉~然後半個洋葱切粒~鍋裏下...
鐵鍋傳統新疆羊肉手抓飯
比起電飯煲鐵鍋抓飯更傳統正宗，會有好吃的鍋巴，但也有失手高的風險用料羊肉300-500克（純肉）大米2-3杯（比日常米飯量略少）胡蘿蔔3-4根（推薦黃蘿蔔，注意大小）洋葱1個鹽10-15克鐵鍋傳統新疆羊肉手抓飯的做法根據肉量放油，肉肥可以...
在家吃新疆菜之鑄鐵鍋版手抓飯
就一個字：香！用料羊排300克洋葱2個鹽克大米150g葡萄乾克胡蘿蔔2根孜然粉勺在家吃新疆菜之鑄鐵鍋版手抓飯的做法1.胡蘿蔔和洋葱切絲，米洗淨，備用。2.熱鍋涼油，倒入少許洋葱炒香後再倒入羊排繼續翻炒，期間撒一些鹽讓羊排進味...
【新疆菜】鐵鍋蘆花雞
又是一波疫情，老公説想吃雞，這次定了一隻蘆花雞，嘗試在家做了鐵鍋蘆花雞，味道真的和飯店的一模一樣，好吃下飯！用料蘆花雞1只，2公斤土豆2個青椒1個紅椒1個五香粉1勺十三香1勺花椒粉半勺老抽1勺生抽2勺鹽5克生薑4片大蒜8瓣葱1...
鐵鍋蘆花雞（新疆風味）
用料蘆花雞半隻（兩人份）料酒少許生抽少許老抽少許花椒100粒（看個人口味）幹辣椒若干（新疆線辣子）生薑若干片香菇4朵啤酒半瓶（奪命大烏蘇）青紅椒三個大葱2根大蒜1瓣鹽少許鐵鍋蘆花雞（新疆風味）的做法這是所有的備料，兩個人吃，差不多...
新疆小盤雞
用料大雞腿3個土豆兩個木耳少許香菇四朵金針菇一把辣椒一個大料三個幹辣椒四個葱姜少許料酒少許糖少許味極鮮少許新疆小盤雞的做法雞腿洗淨，拆骨。切小塊備用。香菇，土豆，辣椒洗淨，切塊備用。金針菇撕開，洗乾淨。木耳泡發...
【家傳6】正宗新疆大盤雞（新疆拉麪絕配）
樓下中醫叔叔和阿姨，是倆性格隨和而有趣的人！經常吆喝一幫年輕娃娃去他家過節、吃飯。當然，我們會自帶一些菜上門。叔叔和阿姨是新疆人，祖籍四川成都。阿姨新疆沙灣長大，爸爸是大廚，阿姨的廚藝很好！叔叔新疆石河子長大，爺爺輩...
新疆羊肉抓飯（鑄鐵琺琅鍋版本）
在外漂泊最是想念家鄉的味道，參考五月花餐廳和美食台（微博@阿司匹林大）的抓飯做法，自己琢磨出的一個方子，味道很是讓人滿意！用料東北秈米1000g羊後腿肉1000g黃蘿蔔1000g白洋葱200g大蒜一頭葵花籽油200g開水800g鹽40g孜然3g...
新疆大盤雞
用料土雞一隻青椒三個洋葱一個香菇一把土豆兩至三個大葱一根姜一塊蒜一顆冰糖適量生抽適量鹽適量花椒適量八角兩至三個草果一至兩個幹辣椒適量香葉一至兩片新疆大盤雞的做法土豆去皮切滾刀塊、大葱切段、薑切片、青椒...
新疆大碗雞
用料土豆雞翅根青椒一個幹辣椒兩個洋葱半個生薑三片蒜瓣兩瓣豆瓣醬一勺八角兩個新疆大碗雞的做法鍋燒熱，加入油少許。待油鍋稍熱後，加入切好的蒜瓣，薑絲，八角，幹辣椒。小火炒出香味。倒入切好的土豆塊，雞塊。大火炒至雞塊變...
新疆大盤雞
大盤雞味道每個地方都不同，每個店裏做出來的味道也不同，還是在家為家人制作一道獨一無二的風味吧！用料雞半隻番茄2個土豆2個紅椒1個葱薑蒜若干大葱、八角桂皮若干以下是製作面片的材料麪粉250克水120克鹽適量新疆大盤雞...
新疆雞肉抓飯（電飯鍋版）
用料雞肉200g胡蘿蔔1根（大）大米一碗（根據個人情況）水一碗（與大米相同碗）葡萄乾、杏幹若干（也可不放）橄欖油一湯勺（比炒菜多）新疆雞肉抓飯（電飯鍋版）的做法淘米，然後擱置在一邊葡萄乾、杏乾洗乾淨，擱置一邊雞肉用醬油、鹹鹽、黑胡椒...
鐵鍋蘆花雞
當時大家都説雞現在沒吃頭用料蘆花雞1200g葱2根蒜6瓣姜8個丁白糖糖色6克幹辣椒泰椒6個，小米椒3g.泡椒2根生抽5g八角3個小料自制蘆花雞料2勺小料十三香，胡椒粉，花椒麪各2g鐵鍋蘆花雞的做法雞塊加料酒過水，去除雪沫，撈出鍋中...
鐵鍋排骨燜飯（新疆手抓飯版）
這個排骨是新疆手抓飯的改良版，從小在新疆長大的我們，可惜先生不吃羊肉，也就愛吃個排骨。所以我就照着做手抓飯的版本做了排骨燜飯，沒想還不錯呢。用料排骨500g胡蘿蔔3根姜6片葱1只鹽1g大米一碗料酒適量老抽1勺生抽2勺開...
法國鑄鐵鍋版｜做了人生第一次新疆羊肉抓飯！！🤩🤩🤩
對新疆菜真是喜歡的🤩🤩🤩對羊肉抓飯有種莫名執念。沒去過新疆，上海的連鎖新疆餐廳（你懂的就那幾家）真的很不正宗味道也一般。昨天看B站刷到很多新疆up主曬抓飯，研究了一晚，考慮到冰箱裏有滯留很久的羊腿肉和同事送我快過...
新疆牛肉抓飯（鐵鍋版( ´ ▽ ` )ﾉ）
從小就愛吃的牛肉抓飯，之所以是鐵鍋做，雖然會麻煩一點，總覺得比電飯煲要好吃一點啊。用料蘿蔔3根牛肉500g左右洋葱一個半米兩碗（小碗）水適量，根據米的新舊，幾乎是米：水=1：1.5鹽，花椒粉，孜然粉，醬油，食用油適量新疆牛肉抓飯（鐵鍋版(...
新疆羊肉手抓飯鑄鐵鍋用起來
這次回上海去楊姐家吃飯，姐在新疆當過兵，記憶最深的是她做的羊肉手抓飯還有西紅柿蛋湯，今天悉尼大雨瓢潑，我給家人做了温暖的羊肉手抓飯❤️用料羊肩肉500～800克洋葱2個胡蘿蔔2根葡萄乾少許鹽適量油3勺醬油3勺孜然適量長粒米...
新疆椒麻雞
暑假的一趟新疆之旅，意外結識了這道美味，回味無窮。這次借鑑了好幾個方子，嘗試着自己做，也別有一番風味。三口之家吃不完整隻雞，於是用了雞腿，也更好掌握一些用料雞腿4只【醃製雞腿用】花椒粉2勺【醃製雞腿用】鹽適量【煮雞...
新疆大盆雞
用料土雞隻土豆個青椒個蒜瓣鹽克薑片料酒勺土豆新疆大盆雞的做法隨意發揮就好，不要在意太多...
新疆妹子的新疆大盤雞
在新疆大盤雞有很多版本，我家的版本沒有餐廳那麼辛辣，更家常，易上手😊用料整雞1只1.5公斤左右土豆3個彩椒2個葱1根蒜7瓣其中生蒜沫2瓣姜4片料酒1勺生抽2勺冰糖一小把蕃茄醬20g豆瓣醬（四川）1勺鹽適量桂皮1塊指甲蓋大小香葉1...
Lodge鑄鐵鍋&五花肉口菇蘆筍藕
鑄鐵鍋香煎肉類系列，隨心搭配蔬菜♥♥♥一個人的午餐，不想吃米飯。買了鑄鐵平底鍋。底下刷一點點橄欖油。肉用海鹽和黑胡椒醃製。除了牛排，還可以用五花肉，雞翅，去骨雞腿，烤腸等等。更偷懶烤箱215度10分鐘雞翅熟。配菜適合...