【獨居廚房】經過韓國人檢驗的辣白菜五花肉湯 - 김치찌개

話說，在小時候吃的石鍋拌飯的陰影下，我本來對韓國料理沒有什麼好感。直到去大連上學之後才吃到了味道可以的韓國菜，在韓國人開的餐廳裏喝到驚爲天人的米酒。今年整個寒假都宅在宿舍裏，給自己做飯吃給朋友做飯吃……這一道菜是經過韓國小哥檢驗的，雖然他不會做飯，但還特意在谷歌了韓文食譜，翻譯成英文說給我聽。冬天裏來一碗暖洋洋的辣白菜五花肉湯，配米飯，一本滿足！

用料  

【獨居廚房】經過韓國人檢驗的辣白菜五花肉湯 - 김치찌개的做法  

1. 五花肉切片，豆腐切厚片

2. 少許油熱鍋，下五花肉煎

3. 五花肉煎至兩面略焦

4. 加入辣白菜，辣白菜的汁水也要全部倒進去，稍微炒一會兒

5. 加水煮開

6. 加豆腐，煮至辣白菜變成半透明色，加鹽調味，此時如果覺得湯的味道太淡，可以加一點韓式辣醬，沒有就算啦

小貼士

做好這道菜的祕訣：
1.泡菜罐子裏的湯一定要倒進去；
2.菜一定要煮到變成半透明色，吃起來沒有明顯鹹味，這樣菜的味道才都進入了湯裏；
3.喜歡吃雞蛋的朋友，可以在出鍋前打一個雞蛋，煮三分鐘，辣白菜裏的荷包蛋什麼的最棒了！