裱花用怎麼做纔好吃

最近豆沙裱花也火起來了，今天拔草了，製作過程非常簡單，也很好調色，我看別人豆沙霜裱花邊緣都毛毛的，我的還是平滑的哈哈，奇怪了~~這個方子的量大概能做八個杯子蛋糕的裱花，不浪費的情況下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料白豆沙（國產魯...

用料水（糖水）50克棉紗糖（糖水）150克綿砂糖（蛋白）60克蛋白140克伊利白黃油（室溫軟化能按出洞即可）450剋意式奶油霜（韓式裱花用）的做法小火熬糖水至110°。開始打蛋白。糖水至118°，加入打發的蛋白內中速打發，不要倒到桶壁。轉高速...

上面主圖的巧克力裱花，用了幾種配方，大家可以選擇適合自己的。巧克力裱花總的來說受溫度影響都很大，但是程度不同，製作步驟會提到。用到的白巧30%-60%可可脂都可以，代可可脂也可以。意式奶油霜下廚房很多配方了，隨便都可以...

母親節將至，準備給媽媽們做些漂亮的裱花紙杯蛋糕，這次用小美製作蛋糕糊，一鍋到底確實方便許多，記錄下來與大家分享。配方爲6只紙杯蛋糕的用量。用料黃油40克糖粉70克雞蛋1個牛奶120克低筋麪粉140克泡打粉3克一鍋到底裱花...

前段時間嘗試用戚風做裱花，竟然因爲裝飾太多，蛋糕底層被壓扁了，苦惱……無意中發現孟老師《花色蛋糕精選》上有個戚風方子，書中介紹的裱花蛋糕有一半都是用這個做的蛋糕坯，可見承重力應該不錯。★孟老師方子有下面幾個特點...

我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...

心血來潮想學裱玫瑰花，沒有奶油搜了個奶油霜的方子，第一次試，記錄下來後面勤加練習！用料黃油250克蛋清3個砂糖（蛋清用）50克砂糖（煮水）50克水30剋意式奶油霜（裱花用）的做法蛋清分三次加糖打發至7-8成發將軟化黃油打順滑水中放50...

用料淡奶油100克裱花用各種風味奶油的比例記錄，持續更新中的做法白巧克力奶油，這是我的最愛，最簡單就是和白吐司一起吃，香甜美味，還可以夾可頌，裱麥芬，裱蛋糕…淡奶油100克Lindt白巧克力30克淡奶油隔水加熱，不要超過60度，加入...

天熱了，想裱花用淡奶油是難上加難。只好用奶油霜，可又擔心生蛋白的衛生！在網上看到這款奶酪霜，又借鑑了小麥的奶酪霜做法，搗鼓了這款清新爽口、酸酸甜甜的奶酪酸奶霜，而且做法簡單，成功率超高！沒來得及拍照，以後補充。淡奶油我...

#動感烘焙分享#感謝jessautumn老師的無私分享，很多同學在問奶凍霜的配方，今天下課早無意翻了一下facebook，居然在一年前新加坡就流行過了。看來國內還是有點後知後覺，連結裏面有過程圖，自己戳，多多實踐，繼續努力吧，夥伴們。用...

一直覺得做豆沙太麻煩，所以豆沙裱花一直用的買來的豆沙，感覺太甜膩，今天也償試着做一下，做完以後的感觸是，以後都可以用自己的豆沙來裱花了，一點也不甜膩～用料芸豆200水一盆奶粉三勺麥芽糖20克白糖適量自制白豆沙（韓式豆沙裱...

這款奶油霜親測不挑黃油我身處一個物流很貧瘠的位置買不到白油圖片裏是打完的奶油霜的顏色真的超白也很好用也不用蛋白不需要熬糖水簡單快手用料淡奶油130克糖70克水怡70克黃油450克韓式裱花用超白透明奶油霜（減糖版）的...

☺️☺️我的第一個豆沙霜配方，用的是魯櫻麥芽糖醇白豆沙！☺️☺️感覺這種白豆沙，質感方面還是屬於比較細膩的！經過我調配以後，口感屬於那種一般甜度，因爲加了淡奶油，有奶香味！☺️☺️我還會配套出一些裱花視頻給大家！☺️☺️有任何問題都能...

試了好多方子不是太油膩就是裱花容易塌，不斷嘗試後終於調了一個我喜歡的不油不膩微微酸甜的奶油奶酪霜，此方大約可以用作30個左右的中號麥芬蛋糕裱花用料室溫淡奶油250克室溫軟化的無鹽黃油120克室溫軟化的奶油奶酪250...

淡奶油在裱花過程中容易受熱融化，即使手溫時間長了也不行，如果一種顏色要做好幾種花，在換花嘴的過程中奶油來回擠也會渣掉不能用，所以打發好的奶油要減少奶油被攪拌或者擠的步驟，這個小方法我一直用我覺得比花嘴轉換器還方...

用料豬肉1000克裱花袋若干裱花袋妙用的做法今天去菜場買菜，一不小心肉買多了。拿回家，想着切成小塊放冰箱裏凍起來，炒菜的時候拿一小塊出來，也挺方便，可是家裏正好沒有保鮮膜了，怎麼辦呢？買菜留下的袋子覺得不太乾淨，而且也不...

慢慢練。用料海綿蛋糕1個豆沙若干色素適量韓式裱花【記錄用】的做法多多練習...

做蛋糕最離不開的就是裱花技能，神奇的裱花嘴有着數百種款式，要想全搞懂，估計行家也會有懵逼的狀態。在數百種裱花嘴中，小王哥今天先給大家介紹三款比較常用的裱花嘴用法，分三次發佈，話不多說，直接看！用料7082裱花嘴1個7241裱...

以豆沙爲基礎的裱花學習過程用料白豆鷹嘴豆水各式低卡裱花記錄（不用黃油霜照樣能裱花）的做法加了薑黃粉的鷹嘴豆醬houmous一直像弄玫瑰結果老是變成牡丹白豆沙配紅棗發糕白豆沙配紅棗發糕再接再厲椰子慕斯裝飾...

做蛋糕最離不開的就是裱花技能，神奇的裱花嘴有着數百種款式，要想全搞懂，估計行家也會有懵逼的狀態。在數百種裱花嘴中，小王哥今天先給大家介紹三款比較常用的裱花嘴用法，分三次發佈，話不多說，直接看！用料7054裱花嘴1個奶油適...

方子和這次做的圖案都來自《SensationalButtercreamDecorating》。瑞士奶油霜裱花的好處很多，光澤亮度好，立體感強，容易造型，耐熱度還行，關鍵還好吃。這個方子是香草味道的，和任何蛋糕都很百搭，也容易調成其它口味。這個方子...

用料裱花袋一個裱花嘴一個裱花袋和裱花嘴如何搭配使用的做法放入裱花嘴，檢查大小，先切成小塊。一點一點地切割它更安全（尤其是乙烯基滾邊袋，當你推入裱花嘴時會膨脹一點）。用剪刀切割嘴裱花嘴的1/3。麪糊多可以套入杯子操...

自己記錄用用料奶油200克蛋糕裱花合集-自用的做法123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960...

因爲35度的高溫，因爲老人家不願意空調。所以打了番薯的主意來練習裱花，同時也可以吃，超越溫度的限制了，而且天然無色素。用料番薯200g糖10g淡奶油50g用番薯裱花的做法1/把番薯蒸熟，然後過篩。2/圖中的高罐可以防止濺出。3/...

具體操作過程請參照視頻！一個實用的小技巧，比較有硬度的裱花袋，特別適合於用少量甘那許拉細線！菜譜視頻和圖片是用普通打印紙拍的，實際需要用油紙或玻璃紙製作！用料等腰直角三角形油紙1張用油紙自制小裱花袋.巧克力裱花筆by...