去腥怎麼做纔好吃

超級愛吃內臟❤雞胗雞心豬肝肥腸……但必須說明內臟一定不能多吃哈！豬肝和雞肝都是補血佳品，選擇雞肝是因爲相比豬肝來說，毒素相對要少一些，更加適合中老年人，最近婆婆因貧血住院，炒個雞肝可以補充營養！⚠️要想去腥準備工作必...

海米鮮美，卻免不了有腥味，而且陳海米更腥。如何最大程度去腥呢？這是我專門向大廚討教來的方法，分享給大家。另外分享一道蔥拌海米，簡單好吃，是我從小就喜歡吃的開胃菜。注意，這裏我用的海米不是很鹹，所以沒有浸泡祛鹽。有的海...

家有鴨肉愛好者一枚，鹽水鴨，南京烤鴨，北京烤鴨，周黑鴨全都熱愛，特殊時期，減少外出就餐，在家做滷鴨腿，偏甜口，熱食下飯，冷食下酒。最好提前一夜做，做好在湯汁裏浸泡一晚，第二天風味更佳。用料鴨腿（或半片鴨一件）3只料酒（焯水用2勺，燉煮...

據說在孕中晚期吃鵝蛋能夠去胎毒，所以家裏長輩給了好些鵝蛋。但是鵝蛋的味道真的是不敢恭維，口感粗糙、帶有比較濃的腥味（可能是因爲孕期對味道敏感）。試了很多種方法，產生了很多黑暗料理（諸如鵝蛋蛋糕、蒸鵝蛋…）最後發現這...

用料鯽魚鹽蔥姜白胡椒粉料酒鯉魚去腥的做法鯉魚用胡椒粉蔥姜鹽放點料酒...

月嫂做的豬肝湯不想提月嫂來氣用料豬肝克澱粉勺料酒勺豬肝去腥的做法豬肝洗淨切片撈出然後放澱粉料酒蔥姜鹽水捏一捏醃個小半天然後再洗掉...

自從在越南餐廳吃到香茅這種食物後～沉迷不可自拔啊！！！在市面買不到的朋友可以到某寶買，十塊錢一大捆可以做很多次。這個菜譜裏面也會講到關於雞腿去腥的一些方法，補一下上期咖喱雞裏面沒給到大家的去腥步驟圖。今天的份量適...

用料大雞腿750g楊銘宇黃燜雞汁一小袋勺土豆一個香菇兩朵青紅椒各4個新鮮小米辣3個幹小米辣椒4個小蔥倆根蒜瓣4瓣姜一塊香油適量極味鮮一勺生抽倆勺料酒一勺白糖適量黑胡椒適量鹽適量自制黃燜雞（嫩香絕對去腥）的做法雞腿...

疫情期間，家裏囤了一箱的凍鯧魚，但是我吃了第一回就覺得太腥了實在難以接受，心理鬥爭了好幾天才終於鼓起勇氣燒第二次，居然莫名好吃，一點腥味都沒有！！！除了自身經驗，去腥法綜合了百度的一些方法，燒法還綜合了各家廚友的做法。一...

漁民自曬的鰵魚膠，膠質很黏糯，這款最適合燉甜品做花膠凍。瞭解魚膠知識，關注公衆號：花膠燕窩百科用料花膠若干淘米水或者麪粉水適量鰵魚膠花膠泡發（去腥法寶）的做法漁民自己曬的魚膠，純天然，帶有一點點魚血和魚油，吃的才安全放...

用料帶魚500克蔥適量薑片蒜瓣老抽適量料酒適量白糖適量八角1個香醋適量醬油適量生抽適量辣椒五顆鹽適量胡椒粉適量花椒適量巧去腥—五香紅燒帶魚的做法帶魚去黑膜，把帶魚外表的銀膜掛掉，清洗處理，切斷整理乾淨。用料酒、...

這個譜的重點在於淘米水，中晚飯淘米的水都不要扔咯，留着做這道，人人會誇讚的菜。用料鴨腿4只料酒70克桂皮1塊八角2個冰糖50克生抽40克老抽25克鹽0.5克花椒30粒左右姜7片香葉4片青蔥2段淘米水適量蜂蜜3勺蜜汁烤鴨腿【附帶...

這道家常紅燒帶魚，是婆婆的拿手菜！味道是超級棒！而且製作很簡單，沒那麼多麻煩的步驟！這次有機會拍個教程記錄下來，以後學着自己做！媽媽的味道必須傳承下來！😋醋和黃豆醬是這道菜的靈魂，去腥增香必不可少！糖加入後可以嘗試下味道...

用料雞翅12個蔥姜適量可樂1瓶料酒半勺鹽2克生抽2勺老抽1勺可樂雞翅【去腥入味】的做法雞翅表面切幾刀，在清水裏加點料酒泡十五分鐘左右，泡出血水並去腥。冷水下鍋，加入蔥姜料酒，雞翅焯水，開鍋後大火煮半分鐘左右。起鍋燒油...

原方來自美食臺的生啫魚頭煲，第1次做就成功了，其實很早以前我曾在飯館裏吃過一次用砂鍋端出來的魚塊煲，回到家也曾模仿過一次，只是單純的模仿樣子，連要點都不知道，結果特難吃！這一次跟着大廚學，稍微注意細節，一次就成功！用料胖...

用料豬肝醃豬肝去腥的做法11小貼士鹽生粉花椒粉料酒(蔥姜料酒)醬油...

做肉、魚、雞等肉菜時，都可以用這個方法，簡單又好用。用料姜一塊雞魚肉去腥妙招的做法姜洗淨切絲。放入蒜臼加一點鹽，砸成姜泥。今天準備蒸排骨。將薑汁擠進需要醃製的肉裏，跟其他調料一起醃製二十到三十分鐘。可以去除一...

簡單的方法+新鮮的食材=無法自拔今天你學會我的方子，以後你的菜就是別人的期待了往下看吧👇用料魚（只要不是魷魚八爪魚）一條蒸魚豉油3勺食用油3勺蔥薑絲適量蔥段一整根蔥的量薑片5-6片料酒1.5勺清蒸所有魚（不放鹽，含去腥妙...

上週陪家人回鄉，舅舅家給了好些鵝蛋，鵝蛋營養豐富，就是有一種腥味，吃不下，😂這兩天尋思着怎樣處理鵝蛋腥味，嘗試了涼拌，果然好了很多💯吃不出來腥，被酸辣味代替了用料鵝蛋3個白芝麻適量小米辣3個青椒半個蒜5瓣姜3片味極鮮2-3...

本不愛吃魚的女人嫁給愛吃魚的男人後，生了兩個愛吃魚的兒子，慢慢地……女人也愛上了吃魚，吃各種魚🐠ps:菜譜裏有去腥祕訣和煎魚不破的祕訣喲用料金昌魚2條小蔥5根料酒1勺姜一塊鹽少許生抽1勺老抽0.5勺郫縣豆瓣0.5勺大蒜5...

在拼多多買了一塊好牛肉，整塊的牛肋腩，非常新鮮。清湯牛腩、滷牛腩都吃膩了，我就搜其他做法。搜到一個回族燉牛肉的做法，不用酒去味，而是用足蔥薑蒜，並放甜麪醬，看上去十分誘人，就它了！做好後，嚐了一下，非常好吃，醬香濃郁。剛好幾...

生魚片鹽蔥姜水檸檬汁蛋清澱粉用料蔥3-5根姜5片鹽少許澱粉少許檸檬汁半個雞蛋清一個魚片去腥的做法蔥薑切片放水裏泡蔥姜水...

用料生蠔20只蒜10瓣蔥6-7根醬油1勺耗油半勺白糖少許薑片5片料酒1勺雞精少許鹽少許超簡單的蒜蓉生蠔，只需幾分鐘就可出爐，既能鎖住鮮味又能妥妥去腥的做法準備好蔥花，蒜瓣蒜瓣剁碎，蔥白切碎備用蔥葉子切碎另外放一個碗備用...

明天“立冬”，不知你的“秋膘”貼足了沒？那麼這道“豉汁蒸鰻魚”，絕對讓你經驗到什麼是豐腴飽滿，脣齒留香。準確地說：蒸制後的鰻魚，肉質間充滿着膠質、既軟又糯、且撐得起“彈牙”二字，中間一根主骨，蒜瓣似魚肉卻不鬆散，而是與...

用料蔥2根姜3片料酒2勺魚1條鹽克香菜3根辣椒段1個香油3勺蒸魚醬油⬇️醬油2勺糖2克酒1勺白胡椒粉1勺香油2勺臺灣香菜去腥清蒸魚➕自制簡易蒸魚豉油的做法蔥白拍一拍，姜拍一拍，放入盆裏，加酒，擠壓蔥白和姜。做蔥姜水備用。魚...