殺年豬薰臘肉怎麼做纔好吃

用料殺年豬殺年豬、薰臘肉的做法捉豬砍肉...

用料五花肉4000克（6長條肉）醃料：花椒一小把八角8個生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克鹽120克燻肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一兩個橘子的量大米一小碗白糖2勺煙燻臘肉的做法五花肉切條，洗淨後用廚房紙擦乾醃肉的所有調...

冬季菜薹當道，清炒也好，炒臘肉炒燻肉也好，都很好吃，今天就來教大家如何炒好燻肉炒菜薹，臘肉同理注意菜薹的份量，若是較少，請將時間縮短到4分鐘用料油10克蒜2瓣切片臘肉約15片菜薹1把鹽少許燻肉炒菜薹（臘肉）的做法將油和蒜片放...

豆腐是我家餐桌上出現頻率比較高的一道食材，不過總吃白豆腐讓人有點兒膩，沒有新鮮感，還好現在的豆腐種類越來越多，什麼豆乾、油豆腐、脆豆腐等等，花樣一多就可以換着來吃，最近有點兒迷上了薰乾子，因爲它跟我們老家用柴火熏製...

今年第一次嘗試做煙燻味臘肉，你們看，效果不錯吧😄用料豬後腿肉3000克蜀香老臘肉調料（煙燻味）1袋紅星二鍋頭56度100克煙燻味臘肉的做法調料及白酒一起抹肉上醃製6天，中途翻拌2次。穿繩晾曬15天左右即可。小貼士①調料說明一...

湘菜:邵陽手工薰臘肉豬肉選取的是鄉村飼養的豬肉老媽親手薰的肉別有一番風味。真的很好恰！用料蔥1根青椒2個大蒜1瓣蒜3瓣幹辣椒1個雞精半勺鹽不放生抽半勺姜1片蔥1根手工薰臘肉-(辣椒炒臘肉)的做法1⃣️臘肉洗淨切片放入...

用料薰豬頭肉一塊青尖椒兩個幹辣椒六個蔥薑蒜花椒薰豬頭肉的做法豬頭肉煮十五分鐘切片鍋裏放油燒熱放花椒炸香乾辣椒炸脆放入豬頭肉、蒜、姜和青尖椒翻炒（因爲豬頭肉薰過也煮過已經熟了所以稍微炒一下就可以了）快出鍋時...

哈韓的年代，更多的帥哥美女愛吃韓國的炒年糕，而我獨獨愛我們中國的豬腸粉！這麼多年，家鄉的豬腸粉未漲過價，還是2元一斤！用我們自己曬的蝦乾和新鮮的豬肉炒一下，美味無比！用料豬腸粉500克蝦乾10個瘦肉100克青椒1個香蔥1根香菜1...

最近愛上吃煙薰臘豬頭肉。豬頭肉肥肉居多。糯糯的口感完全不同其他部位的肥肉。烹飪方法也特簡單。遺憾的是農村大鍋炒菜就這樣，賣相一般色澤也欠佳，不過柴火炒出來的味道卻剛剛滴。用料蒜葉山茶油柴火煙薰豬頭肉農家胡...

每年媽媽都要去鄉下舅舅家殺一頭豬第一天分豬肉、洗內臟第二天熬油、炸酥肉今年大家都有事出門了，炸酥肉這個擔子就落到我身上...說實話，還是第一次獨立操作，怕辦砸了浪費了土豬肉和土雞蛋還有土澱粉🤣其實炸好後，吃第一...

我的父親是地道的農村人而且姊妹衆多由於家庭環境的關係父親開始自學肉食一做就是26年現在他已經白髮而我們卻沒有學會他手藝的十分之一記得原來過年還可以放鞭炮，趕大集每天凌晨2點起牀出門給父親幫忙北方的冬天冷的...

突然想吃酸菜，再來根血腸，東北人一天不吃就想，簡單，不放油，不油膩，大人孩子，幾碗飯用料五花肉2500克酸菜1000克料酒2勺鹽適量豬血2斤八角2個花椒粉5克姜4片啤酒1瓶過年殺豬菜的做法冷水下鍋，姜放進去，加入料酒水開撇血末，加入一...

臘肉或者火腿，肯定是不分南北方都會吃的一種冬季食物吧。物資貧乏又沒有冰箱的時代，把殺豬的肉肉做出風乾肉或者臘肉，是最好的保鮮方式，這樣的儲存方式，延續了上千年，成爲了我們餐桌上不能少的美味。舌尖上的美食，其實就是祖...

快過年了，準備臘貨過年啦！用料土豬肉適量姜適量鹽適量紅橘皮適量花椒適量大蒜適量辣椒粉適量豬小腸適量湖南煙燻土豬肉手工臘香腸的做法土豬肉切小塊，肥肉大概是瘦肉的四分之一，然後以上調料切碎攪拌均勻！上面調料看個人口...

上班族的快手菜。下班回家肚子餓得不行了，做個又快又好吃😋又下飯的豬血丸子薰臘肉炒春筍用料臘肉豬血丸子油鹽醬油辣椒蒜苗春筍香噴噴的豬血丸子薰臘肉炒春筍的做法豬血丸子臘肉切片，鍋裏倒入適量水煮幾分鐘，水倒掉春筍...

第一次嘗試做留方自用用料五花肉5斤鹽70-80克大概花椒少許陳皮少許大料少許高度白酒少許生抽少許鮮橘皮適量柏樹枝子適量自制薰臘肉的做法1.肉切條洗淨控水2.鹽和調料放鐵鍋炒微黃3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用涼的...

用料五花肉1000克蔥1根姜適量蒜適量雞精適量生抽適量酸辣椒適量殺豬肉的做法五花肉煮熟，待冷卻後，切薄片備用鍋裏放水，放肉煮到皮子軟即可煮好後，倒入提前準備好的蔥薑蒜，酸辣椒，生抽，雞精，攪拌均勻後即可出鍋（一大碗吃剩這點...

攸縣美食用料雞精一丟丟鹽適量豬肉適量大蒜葉適量水適量生抽一勺辣椒麪兩勺攸縣殺豬肉的做法煉油，將肥肉炸出油，使得肥肉不膩將瘦肉炒制斷生加入辣椒麪，大蒜葉，清水，倒入一小勺生抽，加入適量鹽，雞精，炒勻大火收汁，出鍋小貼士好...

因爲一個7粉說想要吃臘豬舌頭肉，才讓我特別的品味了下豬舌頭肉。豬舌頭的瘦肉比豬身上其他部位瘦肉口感完全不同，一點也不粘牙齒縫。妞、你明年能不能再買到豬舌頭肉就要看姐願不願意舍痛割愛咯。歡迎大家轉給你身邊喜...

我是個湖南人。我們喜歡吃臘魚臘肉臘腸臘雞。人在外地想這口很久了，今天來炒個臘腸來吃吃。用料臘豬腸250克蒜5瓣姜1片鹽非常少量青椒4個炒臘豬腸薰腸臘腸的做法將臘腸用開水煮熟，煮約20分鐘，洗去亞硝酸鹽，撈起，用熱水洗去...

與廣州臘肉只是醃製和風乾不同，川渝地區的土家臘肉需要熏製入味。對於我們川渝人來說，沒有煙燻的臘肉是沒有靈魂的。馬上快要過年，也是我們一年一度製作臘肉的時候，做上這一次，可以吃上一整年，雖然費時，也很值得。用料五花肉...

用料五花肉隨意蔥3大段姜幾塊蒜一頭生抽料酒鹽耗油香葉八角桂皮肉蔻冰糖蘋果皮薰豬肉的做法五花肉買來洗乾淨泡一下，涼水放肉，煮開，撇去血沫。然後撈出肉，控水。另起鍋，放肉，各種燉肉調料，加生抽，耗油，料酒，冰糖幾塊。燉到筷子...

今天分享給你這道好吃的過年殺豬菜。用料東北酸菜800克五花肉200克豬大骨500克豬血腸適量鹽適量胡椒粉適量蔥、姜適量金龍魚濃香笨榨熟豆油適量過年殺豬菜的做法大骨頭和五花肉提前3、4個小時用水泡上，泡出裏面的血水...

臘薰幹有絲狀和片狀兩種規格，而香乾片比較適合燉臘肉或者下火鍋吃。用料臘肉1塊臘肉燉薰乾的做法用料：臘肉、伍大姐煙燻臘乾子、蒜葉、蒜瓣、辣椒沫、生抽薰乾子要先用開水泡半個小時左右，中和鹽分後瀝乾水份臘肉切片、...

過年必備的肉肉，薰出來紅彤彤滴～用料醃肉若干過年燻肉🥓的做法醃好的肉，風乾幾天，然後找好地盤，搭好燻肉塔，用這種樹枝，薰一下午，拿出來就是紅彤彤的啦～～香噴噴的燻肉掛起...