不放酒的櫻桃酒
上次去了櫻桃基地摘櫻桃，帶回來一筐，怕放久了會壞，於是做了櫻桃酒，今天已經收穫啦！用料櫻桃1000克冰糖100克檸檬1個不放酒的櫻桃酒的做法新鮮的櫻桃拿回家清洗乾淨，用鹽水泡十分鐘，然後控幹水分，一定要注意不要有水哦（我用廚房...
不放酒怎麼做纔好吃
不放酒的魚湯
爲了兩個孩子特意做的魚湯用料鯽魚3條姜3片鹽少量不放酒的魚湯的做法起鍋燒油加生薑油裏放了鹽，我媽說這樣魚不會碎魚要煎透加熱水大火燒魚湯煮出來很白可以放點蘑菇，今天家裏沒有，就簡單點，把湯盛出來給小朋友喝...
僅爲記錄的五仁月餅方子（不放酒）
爲了娃能吃，沒放酒。參考了“君之”大神和廚友“麥田初語”的方子，並按自己的飲食偏好和儘量少糖少油的需求就行了調整。在此特別感謝，特別是“麥田初語”寫得特別詳盡。大家可以去看原菜譜。做月餅也就是希望中秋節當天...
超香的肉餡是這樣拌出來的（不要放料酒，不用放雞蛋）
肉餡誰都會調，但是味道卻截然不同，有的人說我肉餡裏放好多調料，還放雞蛋，爲啥沒有你的肉餡香呢？這個同放調料的順序有關，同攪拌的方法有關，當然，同時間也有關係。用料肉（8分瘦2分肥或者7分瘦3分肥）500克鹽5克蠔油10克生抽5克（或...
客家黃酒煲雞（不放油）
客家女人坐月子必不可少的一道菜，暖身，驅寒，補氣血。用料雞半隻姜隨意片鹽少許克客家黃酒煲雞（不放油）的做法雞切塊，姜祛皮洗乾淨拍碎或切小塊。（在我們客家地區，一般小孩出生12天稱之爲大朝，會請親戚朋友來家裏吃雞酒，那客人吃...
清蒸鱸魚（不放料酒）
江上往來人但愛鱸魚美蔥姜醃製一下上鍋蒸七八分鐘來兩勺生抽或者蒸魚豉油佐以熱油鮮香撲鼻開動筷子一口一個鮮用料鱸魚1條姜10片蔥2根生抽2勺清蒸鱸魚（不放料酒）的做法沒放料酒！沒放料酒！買來新鮮鱸魚，用水沖洗乾淨，邊沖水...
啤酒鴨（不放糖）
老公不愛啃骨頭類的菜，但是這道菜他倒是不挑剔要吐骨頭了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)用料鴨0.5只啤酒1瓶桂皮4塊八角2個幹辣椒3個花椒2把姜10片鹽適量醬油3勺大蒜瓣8瓣大蒜葉2根食油多辣椒粉末適量啤酒鴨（不放糖）的做法準備調料。辣...
不放一滴油的啤酒鴨
不放一滴油的啤酒鴨，沒有那麼油膩，所以怕胖的朋友們也可以放心吃哦！照片拍的霧氣騰騰是因爲剛出鍋拍的！😀用料啤酒1瓶新鮮鴨1只洋蔥半個青椒紅椒各一個大蔥四分之一根萵苣1根花椒15粒八角桂皮8塊生抽4大勺老抽2大勺料酒2...
不放糖的自制甜酒釀
外面買的酒釀，要麼太甜，要麼酒味太重，總是有添加劑的味道。還是自己做更放心。不加糖，不加酒，只用糯米、水和酒藥，就能做出健康美味、香甜醇厚的甜酒釀哦😋用料糯米1000克酒麴（酒藥）1包純淨水250毫升不放糖的自制甜酒釀的做法...
不放糖也甜美的米酒
秋天來了，米酒蛋花湯，如生活一樣甜美滋養。 把糯米，洗洗乾淨，泡上一天一夜，用手一捻，就碎掉了，這就可以。 泡好的糯米，連泡的水一起放進酸奶機的內鍋裏，把蓋子蓋上，放在蒸鍋裏蒸熟。泡好的米，之後，會蒸的非常透。 熟米晾涼之後...
爆炒小龍蝦尾-不放啤酒
用料小龍蝦一碗蔥、洋蔥、薑片適量幹辣椒、花椒、草果適量（草果可省略））姜蒜末適量豆瓣醬2勺生抽、耗油適量清水一碗食用油適量爆炒小龍蝦尾-不放啤酒的做法從超市買的凍小龍蝦尾，解凍洗淨備用。按順序準備調料：第①份洋蔥...
不放鹽的紅酒紅燒牛腩
紅酒，黑胡椒和牛肉是絕配，而鹽會讓牛肉變柴。所以這道菜燒的過程基本沒有放鹽。成品菜醬香濃郁。用料牛腩1000克土豆1個胡蘿蔔1根生抽100克老抽1勺生薑5片八角3個花椒20粒香葉3-5片桂皮1塊陳皮3/4片山楂15克紅辣椒2個耗...
不放鹽不放料酒清蒸鱸魚
用料鱸魚1條香菜1克蒸魚豉油1勺油10克姜10片蔥1根啤酒200克不放鹽不放料酒清蒸鱸魚的做法1.把魚翅膀尾巴全部剪掉（這幾個地方不是很乾淨而且比較腥）2.剖好的魚一定要洗白（不能有一點血絲）3.開始打花刀，魚背劃兩刀，兩側各劃...
啤酒鴨（不放油）
用料鴨1只啤酒1瓶啤酒鴨（不放油）的做法鴨子切塊鴨子切塊，溫水洗乾淨，加澱粉料酒浸泡三小時，去除血水。取幾塊鴨肥皮，小火練出鴨油倒入晾乾鴨塊，炒出鴨油加大蔥生薑大蒜，喜歡的五香料，八角桂皮花椒等，翻炒加入啤酒一聽老抽1勺+生...
不放一滴水的啤酒粉蒸肉
老胖說：我怎麼就這麼愛吃你做的菜😄用料五花肉800克五香蒸肉米粉200克啤酒580ml老抽1勺生抽3勺鹽少許糖20克雞精少許紅薯1個小蔥2根不放一滴水的啤酒粉蒸肉的做法五花肉洗淨切成約1釐米厚的肉片，倒入剛沒過肉片的適量啤...
不需放油的黃酒土雞湯
用料土雞半隻枸杞10粒鹽適量姜3片黃酒半碗不需放油的黃酒土雞湯的做法雞肉冷水下鍋，煮出血水，撇去浮末。加入料酒、薑片去腥出水後，洗乾淨備用。準備4顆紅棗、一根黨蔘、10粒枸杞水開後，加入雞肉、紅棗、薑片等，煮10分鐘。...
不放油的娘酒雞姜酒雞月子酒
每次不管是老媽還是親戚做的雞酒都是上面浮着一層厚厚的油，次次吃都要括一層又一層油花，這次自己做了不用油炒的雞酒，當然也是請教了一翻纔敢發上來的😊，材料不多，就三樣。用料姜2塊雞1只客家娘酒2斤左右不放油的娘酒雞姜...
不放一滴水，不腥不膩～啤酒筍燒鴨
嗜肉族最愛！不放一滴水不腥不膩——啤酒筍燒鴨用料鴨腿3只筍200g啤酒一罐老抽1.5湯匙生抽3湯匙糖0.5湯匙鹽少許蔥末少許蒜末少許薑片少許不放一滴水，不腥不膩～啤酒筍燒鴨的做法筍去皮洗淨切滾刀塊，放在水中焯約2分鐘後撈...
不放鹽不放料酒的清蒸魚
用料魚1條五彩絲薑絲＋大蔥絲＋蔥白絲＋紅椒絲＋香菜梗魚汁清水＋蒸魚豉油＋蔥姜＋香菇＋香菜不放鹽不放料酒的清蒸魚的做法五彩絲：碗中加：薑絲＋大蔥絲＋蔥白絲＋紅椒絲＋香菜梗，加清水泡5分鐘就會散開。一、清理魚魚叫攤主清理好。魚中間的魚骨...
炒豬肝不放料酒也不腥的方法
簡單家常菜，經常吃用料豬肝1000克辣椒5只姜5片醬油3勺鹽適量大蔥5片炒豬肝不放料酒也不腥的方法的做法豬肝切片過熱水，去血除腥過冷水，濾幹水爆香蔥和姜炒辣椒加入豬肝放醬油爆炒大火，時間短出鍋小貼士不腥的訣竅:過水，大...
不放水的黑木耳啤酒鴨
我放了一大罐啤酒🍻用料啤酒1罐鴨腿3只冰糖、桂皮、八角、幹辣椒克不放水的黑木耳啤酒鴨的做法鍋裏放油炒個糖色炒成這個顏色，我就轉到琺琅鍋然後就是蔥，桂皮，八角，一大罐啤酒灌進去，加了生抽。鴨子起鍋前20分鐘，加入黑木耳...
不放一滴水的黃酒燉豬蹄
紅燒豬手是我的拿手菜之一，這次被某個平臺上的推薦的黃酒燉豬蹄燒了腦，拿小蹄子試一下手，結果發現非常不好吃，大家可以當做一個反面教程！可惜了我的有機黃豆和小蹄子！用料鹽適量糖適量黃酒兩瓶冰糖適量生抽適量老抽適量不放...
一人食|不放水的啤酒鴨
平日點外賣最愛之一就是啤酒鴨，這次正好新採購鴨肉，又抽中了6瓶精釀，啤酒鴨就妥妥安排上啦！用料鴨腿2只小米椒5個蒜瓣6瓣生薑適量花椒適量桂皮適量小茴香適量草果1個啤酒1瓶白酒5勺料酒3勺生抽適量老抽少量香油適量蠔油適...
放不放芝麻
放不放芝麻？並沒放芝麻！媽媽其實沒有認真稱過重量，問她這個餅的方子，她都是隨口說的:-)隨口說隨便做居然做出了這種口味很奇妙的玉米薄脆～用料低筋粉30g115卡玉米粉30g115卡酵母1/4tsp=1g水20g雞蛋1只70卡紅糖20g80卡奶粉...
不放蔥姜料酒也不腥的糖醋排骨
從小到大都愛吃的一道菜用料排骨2根陳醋適量白糖適量生粉又名澱粉適量白芝麻或蔥花一小撮（最後點綴）不放蔥姜料酒也不腥的糖醋排骨的做法排骨洗乾淨，冷水下鍋焯水焯好水的排骨洗乾淨血沫，瀝乾水分，倒生粉用筷子或用手拌勻...