潮汕甜粿（年糕）
用料糯米粉500克粘米粉100克白糖300克紅糖150克水500克潮汕甜粿（年糕）的做法糯米粉加粘米粉加白糖拌均勻熱水熔化紅糖紅糖水放涼後分次慢慢倒到粉類裏面拌均勻至米糊黏稠無顆粒狀（每個牌子的糯米粉吸水分不同，如果米漿太...
潮汕甜粿年糕怎麼做纔好吃
潮汕甜粿vs甜年糕
有時候做多了繁瑣程序的糕點，忽略了中食其實是可以有簡單美食的。潮汕甜粿，有點像餈粑，簡單美味傻瓜做法，而且可甜可鹹，可以蒸熱着吃，放涼了吃；切片兩面煎一下，也是香甜可口。我覺得糯米粉真是很神奇，加點玉米粉，就成了麻薯；加點...
潮汕 甜粿 （年糕）
甜粿，潮汕特色美食，逢年過節家家戶戶必備的粿品，過年用來拜拜，拜好後就可以煎來吃，實在太香了……以前我媽媽做的是用的純米漿，就是將糯米浸泡一夜，隔天早上在碾成泥漿，用柴火蒸了整整一天的。但是現在大多都沒有機子可以碾了...
潮汕甜粿
甜粿，有些地方叫年糕，軟糯清甜，但是蒸煮時間比較長，老一輩的人說一斤甜粿一個鐘，敬神一般用三、四斤的甜粿，也就是說做一塊甜粿要守爐火三、四個鍾，而如今，有了小美，就可以在睡午覺的時候讓它蒸，特省事用料糯米粉300克水320克紅...
潮汕粿肉
潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香蔥一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感纔好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...
潮汕糕粿
用料雞蛋3個香蔥數棵潮汕糕粿（類似切三角形的粿條）半斤香菇絲適量香菜1棵潮汕糕粿的做法糕粿其實是類似粿條的食物花生油把不粘鍋燒熱後放入煎炒炒至金黃兩面香酥等到糕粿金黃後加入香菇絲香蔥段炒到香菇出味適當之時倒...
潮汕豆糕粿
用料粘米粉500克蘿蔔乾300克水，涼水2碗半，開水1碗油150克潮汕豆糕粿的做法米粉500克，然後兩碗半冷水倒下去攪拌成均勻的米漿，再倒一碗開水衝下去，然後快速攪拌均勻，然後就放着靜置一下。米漿放着靜置，模具放上蒸鍋，一起蒸到水...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
汕尾煎甜粿（年糕）
汕尾“甜粿”是當地俗稱，其實也是年糕的一種，但是有別於寧波一帶的年糕，汕尾甜粿（年糕）是有加黑糖或是片糖一起蒸的，口味是甜的，經過二次烹調之後的甜粿（年糕）口感上更是有着外脆裏嫩的驚豔，可以說是最驚喜的吃法，下面👇請看操作...
潮汕粿汁
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮汕豆糕粿 豬朥粿
潮汕豆糕粿在澄海這邊比較常見的小吃特別在東里樟林隆都這邊比較多蓮下蓮上也有小時候一塊錢4個隨着物價上漲一塊錢3個然後直到現在一塊錢2個了我自己超級喜歡吃一下子可以吃10個哈哈哈給大家分享個做法吧～喜歡的拿走...
紅糖年糕（潮汕甜粿）
潮汕叫“甜粿”，我媽做得可好吃了！蒸得好的非常平整。記得看貼士！！用料紅糖糯米粉水油紅糖年糕（潮汕甜粿）的做法紅糖融水裏，大火煮至融透，關火開蓋放涼倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因爲蒸很久，而...
潮汕普寧 甜粿 過年必備
（此篇只用於記錄菜譜，明年可以繼續做。今年第一次做，竟然成功了，遠嫁的人要吃到家鄉味道不容易）過年必備單品——甜粿裹上雞蛋，平底鍋一煎整個人都開心了一個人能吃好幾塊用料糯米粉500克白糖300克黑糖粉30克水適量油適量潮...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
軟糯彈牙養生椰汁紅糖年糕【客家甜粄潮汕甜粿】
腦洞版的椰香味紅糖年糕，把傳統做法放清水/牛奶換成椰汁也很好吃呢一人食食譜哦做好後放一天再脫模會更好，我放了5小時脫模甜度剛好，不愛吃太甜的可以適當減少用料糯米粉150克玉米澱粉(或粘米粉)20克紅糖3塊(60克)椰汁18...
最愛潮汕甜粿（糯米糕）~
潮汕糯米糕，本地人稱爲“甜粿”，是潮汕各種“粿（其實就是各種米制品）”中的一種。相傳以前潮汕人“過番（漂洋過海，出國謀生）”，甜粿因爲可以久放且耐餓，是家裏人爲“番客”們必準備的食糧。澄海僑鄉有句民諺：“無可奈何舂甜粿”...
最最快手的潮汕甜粿（紅糖年糕）
“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金，年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”年糕是中華民族的傳統食物之一，在潮汕叫做“甜粿”。如果都加的白砂糖蒸了就是白色，加一半紅糖就是黃棕色。用料糯米粉250克紅糖100克細砂糖100克水300...
潮汕過年小吃油粿番薯粿
臨近過年，腦子裏都是家長年節的吃食，今年特別想吃包菜油粿，人在外地買不到，只能自己動手，豐衣足食用料紅薯2個約2斤糯米粉3斤開水約半斤包菜大半個雞蛋6個香菇8朵芋頭1個花生米半斤芝麻一大把潮汕過年小吃油粿番薯粿的做法...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
潮汕鱟粿
鱟粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤鹽克鵪鶉蛋200個蝦200只正宗薯粉20斤潮汕鱟粿的做法備料，下蒸桑拿真空打包帶走待涼真空打包熱油定型後小火十分鐘，過程翻一翻，吃起來外脆啊裏嫩，真香，煮的食法Q彈小貼士好吃在...
潮汕炒糕粿
媽媽說想吃糕粿，懷念小時候的味道！翻遍整個下廚房都沒有製作糕粿的菜譜，那麼就在實踐中寫個菜譜吧！用料雞蛋2個粘米粉750克糯米粉100克紅薯粉50克玉米澱粉100克豆芽菜200克芥蘭菜200克西紅柿1個蔥數量水2500克潮汕炒糕粿...
潮汕甜粿（黑糖年糕）
過年過節的家鄉味道這裡不是介紹甜粿的作法哈吃法而已從小都是這麼吃還有其他吃法嗎用料甜粿一大塊雞蛋4只鹽少許潮汕甜粿（黑糖年糕）的做法家婆老家親自做好特地寄過來的感恩切片蛋液加少許鹽巴緩解甜食容易膩的感覺能...