中式酥餅怎麼做纔好吃

用料豬油1000克水一些些炸豬油（做蛋黃酥，中式酥餅）的做法買的是肥肉，不是豬板油，因爲我感覺肥豬肉炸出來的豬油比較香，雜質比較少，而且肥豬肉比較好處理1、將肥豬油切小塊，比較好逼出油，放一些些水和豬油一起下鍋2、大火炒至出...

每次到粵式酒樓飲茶，都喜歡要一碟皮蛋酥，本來以爲很難做，其實只是簡單的幾步，就可以做出酒樓風味的皮蛋酥。用料1(油皮)中粉85克豬油30克糖粉7克水40克用料2(油酥)中粉80克豬油45克白蓮蓉餡280克（分割8等份，每份35克）皮蛋1個...

中式點心~玫瑰酥餅。原料用了木糖醇代替白砂糖，老人，小孩，還有糖尿病人都可以吃~用料水油皮用料麪粉140克甘汁園木糖醇30克清水60克豬油15克油酥用料麪粉100克豬油60克玫瑰餡用料玫瑰醬200克熟糯米粉60克色拉油60克中式...

用的是頭露老師的配方，家裏沒有大杏仁了，所以改放了黑芝麻和杏仁片。做了配方一半的量，減了十克的糖量。用料豬油65克白砂糖50克雞蛋40克粉料低筋麪粉90克杏仁粉35克無鋁泡打粉1.5克小蘇打0.5克黑芝麻杏仁片或大杏仁刷表...

年節伴手禮用料水油皮低粉70g細砂糖10克色拉油15克紅心火龍果，波菜汁(加熱)各23g克每隻20g油皮低粉84g色拉油36g毎只10g內餡豆沙或椰蓉20克/只這個量做了紅色6只，綠色6只。中式酥點的做法將波菜，紅心火龍果用料理機進行...

中國人，就愛吃那口“酥脆香甜”～第一次做中式點心的小夥伴肯定覺得這個步驟有點兒複雜，其實並不是。只要你學會一次中式酥皮的做法，一切中式點心最難的部分就算是拿下了😊想做什麼做什麼～用料第一部分：酥皮的製作1、麪皮部...

用料麪粉200克油100克中式蝴蝶酥的做法開酥水油麪油心抱歉具體配方在另一個軟件裏，有空了再複製過來手法好做，想做出吹彈可破的酥皮，確實不容易。蝴蝶梁祝故里駐馬店有個梁祝故里，全國樑祝愛情的發源地之一...

油酥麪糰是用油和麪粉爲主要原料調製而成的麪糰。成品鬆散，不易成型。用這種麪糰製作的品種具有體積膨鬆、色澤美觀、口味酥鬆、富有營養的特點。比較累的就是用手去搓製出來，也可以用機子去打也行，只是手搓更香啦！這類中...

一直對老婆餅情有獨鍾，每次吃，都想，我一定要學會做，等學會了的時候超級有成就感，向親朋好友分享的時候，收穫肯定崇拜！這種滿足感，大概是愛下廚房的動力源泉！把方子裏材料1里加上20克糖，油換成黃油，做出來，就是老婆餅，裏面的餡料換...

當我們沒有稱就可以做這款香酥餅。不用發麪的油酥餅，香香酥脆，還可以做成紅糖芝麻醬餅，快試一試吧。用料油適量克麪粉適量克鹽一勺克紅糖適量芝麻醬適量水適量克中式油酥餅的做法我們在麪粉中加入水。倒水攪拌，在倒水攪拌...

用料1(水油皮)麪粉150克白糖5克白豬油55克，或黃油熱開水55克用料2(油心)麪粉100克白豬油50克，或黃油中式伍仁酥的做法將水油皮的材料混合揉成麪糰，靜置15分鐘後放冰箱冷藏20分鐘。將油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏2...

還記得前年從蘇式月餅入手學習中式千層點心時真是覺得難度好高，好在自己敢於堅持，終於現在可以達到酥到心的口感。用料油皮面粉250克水適量豬油1勺油酥豬油2—3勺低筋粉10克椒鹽餡中筋粉100克花椒粉10克鹽適量油40-50克...

用料安佳黃油510克豬油2200克中筋粉1800克中式油酥的做法1+2混合+3，注意柔軟度，不要打發...

【這次是完美記錄啦！真的很成功，超好吃的！而且是第一次就成功了！值得記錄！】沒想到中式酥皮這麼簡單的呀（借鑑了糖豆MM的酥皮方子，很感謝呀！）！做了一次馬上就想做下次了，比如蛋黃酥，桂花餅，只要不怕胖🐷🐷🐷大夥兒有空就做起來吧！我...

在一個美食烘焙的微信號中看到，略微修改一下糖量，覺得甜度正好，成品口感非常棒，挺驚豔。我是特別愛榛子碎的味道。用料低筋粉120克榛子碎40克豬油50克蛋黃2個糖粉30克中式榛子酥的做法豬油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，用電動打...

這種傳統的中式杏仁酥，經過了漫長的時間和無數人口味的考驗，比起很多現代西方烘焙，中式杏仁酥才更適合中國人的味蕾。它的特別之處，是那無與倫比的酥脆和香醇。在這份食譜上，我做了一個實驗：保持其他食材不變，用黃油代替豬油...

中級2h20m用料水皮150克低筋麪粉25克高筋麪粉2茶匙吉士粉20克糖20克豬油1顆蛋水75克油芯150克豬油115克黃油20克土豆粉150克低筋麪粉中式酥皮的做法水皮1將低筋麪粉、高筋麪粉、吉士粉、糖和豬油放入主鍋，以2分/速度3...

20個蛋黃酥的量。用料中筋麪粉187.5克無鹽黃油65克清水75克木糖醇25克低筋麪粉150克無鹽黃油75克紅豆沙400克鹹鴨蛋黃20個食用油500ml全蛋液1個黑芝麻一小碟白酒一噴壺中式蛋黃酥的做法處理蛋黃：180度5分鐘，用食用油浸...

層層酥脆，香甜好吃😋用料水油酥:普通麪粉（中筋）200克水80克豬油45克油酥:普通麪粉200克豬油90克紅豆沙餡（我的食譜有自制紅豆沙餡）800克【紅豆酥餅】香酥好吃，中式小甜點的做法將水油酥材料混合揉成麪糰，揉15分鐘揉出薄膜。...

跟着下廚房的大咖們學了好多。感恩下廚房🙏出方只是爲了自己能印象深刻。方子原著不是我😊我只改了一點點。用料高筋麪粉190克玉米澱粉40克小蘇打2克土雞蛋1個鹽2克豬油90克糖粉90克中式核桃酥的做法懶得玩抖音的😅材...

#這是媽媽爲自己女婿獨家創造的中式點心造型💆🏻‍♀️#小張你好！恭喜你有一個好丈母孃，專門做了你最愛吃的機器貓版棗泥酥餅～我好說歹說求了一個，對！就是那個全盤一個大紅臉還缺了一塊的是我的，嗯，這個大紅臉我覺得是最好吃的...

小時候總是喜歡吃這種有豬油味道的點心，家裏很久纔買一次，長大了自己可以買很多來吃，但是漸漸的商家不用豬油做了。還是喜歡小時候那種豬油味，很香。懷念過去用料低筋麪粉100克雞蛋1個泡打粉4克豬油100克芝麻10克白糖100...

方子可做蛋黃酥20枚。非常好用的一款中式酥皮，不混酥不破皮(當然前提是認真按步驟來操作，不更換材料，不擅自改動配比)，製作耗時需兩天，第一天晚上只需要揉好水油皮(水油皮不需要揉出膜)，第二天製作，雖然看似用了兩天時間，但其...

中秋佳節快到了，可以爲親朋好友們準備一點好吃的小點心😋小時候爺爺就最愛買桃酥給我吃，參考了其他廚友們的方子，結合小美的操作，製作起來實在是太方便了哦！用料低筋麪粉150克豬油70克白糖80克小蘇打2克泡打粉1克雞蛋液1/2...

去年隔離期間嘗試做了次綠豆餅.於是乎今年剛回島國就收到損友的資訊“反正你隔離在家也無聊.給我整些綠豆餅唄.甜一點多整點“發了個朋友圈.結果引來一堆+1的評論留言.這樣的朋友誰想要.一起打包帶走吧....配方來源下...