焗燒烏爾鰻海鱔怎麼做纔好吃

用料醬油4/5湯勺鰻魚1.4斤/條蔥一根香菜3根香菇8-10朵乾貝（瑤柱）6粒肥豬肉30克黑胡椒粉適量料酒兩瓶蓋食用油1茶匙姜8片蒜2/3個焗燒烏爾鰻（海鱔）的做法買了已經鮮宰殺好、切段不切斷的烏爾鰻（海鱔），快遞冷鏈送達。幹香菇前一...

用料鰻魚半條煎焗鰻魚的做法詳見視頻...

用料海鰻姜蒜頭豆豉香菜料酒醬油鹽豆豉燒海鰻的做法海鰻切成約兩指寬塊狀，加少許鹽醃製。煎鍋坐熱加少量油，小火煎海鰻至微黃。油要少，因爲海鰻本身油脂較高。翻面煎，加入薑絲蒜末煎香。撒入豆豉繼續煎淋入料酒、醬油、水...

海鰻魚營養豐富，肉質鮮美用料海鰻魚1段蔥半根姜1小塊鹽少量柚子胡椒鹽少量照燒汁適量黃酒30ml生抽少量照燒海鰻魚的做法將海鰻魚洗淨切段將蔥切段，薑切片放入黃酒，少量鹽，少量生抽，蔥段，薑片，柚子胡椒鹽，少量照燒汁醃製魚塊12...

對日韓料理中的鰻魚情有獨鍾！超市裏看到它，便買回嘗試一下哦！我的是懶人做法哈😊不加油，不加水哦用料鰻魚1條老抽2勺鹽3克海鮮醬油5勺花調酒200毫升糖3克青花椒粒15粒壽司醬油3勺大海的饋贈—紅燒海鰻的做法鰻魚切段，圖中...

用料海鱔2條糖10克醬油1勺料酒3勺大蒜4-5瓣鹽1克姜1片紅油豆瓣醬2勺白胡椒粉1勺雞蛋1個土豆澱粉適量耗油1小勺子小米辣4根（不能吃辣少放)辣椒1根紅燒海鱔的做法鱔魚切上刀印，放入雞蛋，抓勻，感覺蛋液多，空出去，放入澱粉，抓勻...

週末放假，在家研究的新菜。夏天天氣炎熱，難免胃口不好。檸檬，生薑，梅子都是盛夏開胃的好材料。😄檸檬的香味完美祛除了鰻魚的腥味，大人小孩都愛吃的一道菜。用料鰻魚1條黃檸檬1個鹽梅子1個檸檬烏耳鰻的做法菜市場買烏耳鰻，...

豉汁配烏鰻，風味獨特美味。用料豆豉適量蒜適量姜適量澱粉1勺蠔油1勺生抽適量料酒1勺糖1勺鹽一勺烏鰻一條豉汁蒸烏鰻的做法洗淨的烏鰻切塊，放入薑絲。放蒜蓉豆豉。放生抽放蠔油。放料酒放糖，鹽，澱粉，油抓勻醃製半小時以上。...

用料鰻魚條姜蔥青紅椒適量基本味蠔油白酒適量胡椒碎煎焗鰻魚的做法鹽醃魚，洗淨去粘液，吸乾水分醃基本味蠔油生粉，粘米粉（脆）後下植物油胡椒碎平底鍋煎至金黃，下輔料，白酒熗鍋，稍焗幾秒出鍋...

除了鰻魚飯和烤鰻魚其實鰻魚還有中式的吃法呢來試試吧！用料新鮮海鰻一條小蔥一把老薑半塊大蒜6瓣或更多料酒醬油醋白砂糖油蔥燒海鰻的做法海鰻洗淨切段，加入切段的蔥和切粒的姜和蒜調味：料酒+醬油+醋+糖（分量依次減少）料酒...

烏耳鰻可以砂鍋燜煮也可以蒸，用梅汁來蒸是潮汕特色，帶着酸酸的魚肉不膩而有一番風味。用料烏耳鰻1條薑絲適量蔥白段適量辣椒絲適量酸梅1顆梅汁烏耳鰻的做法殺好的烏耳鰻塗上鹽，去除表面粘液後洗乾淨。用刀把魚身分段，可以...

鰻魚烏冬面是我N年前在日料店吃過至今都忘不了的味道，快手營養又簡單，這份鰻魚烏冬不管是用來做早餐；還是午、晚餐都是不錯的選擇哦，關於鰻魚的營養價值就不用我多說了吧……😂😂😂用料鰻魚100g烏冬面1包雞蛋1個胡蘿蔔適...

海鱔魚和板栗合在一起紅燒，色澤誘人，口味鮮甜香濃。是秋冬不可錯過的一道滋補暖身菜。用料海鱔魚500克板栗700克蔥姜乾紅辣椒八角冰糖板栗燒海鱔的做法板栗洗淨，每個表皮用刀縱切一下入開水中煮沸5分鐘取出沖涼，去皮取肉...

海鮮的做法都是很簡單的，蒸最能保持原汁，簡單易做，夏天梅汁很爽口，也更加有食慾，梅汁烏鰻是潮汕的特色，也是大部分人的喜愛用料鰻魚1條梅幾顆梅汁烏鰻的做法取幾顆梅搗爛這樣抹在魚上面比較入味，(此圖是別人的)因爲我沒拍照...

鰻魚富含維生素A和維生素E，豐富的維生素A及維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟，恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的好脂肪，其中所含的磷脂爲腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱爲腦黃金的DHA及EPA，其含量均...

用料蘿蔔乾一段蒜頭八個黑椒醬一湯匙五花肉50克可切片焗鰻魚的做法由於太匆忙忘記拍全部照片，只有最後一張，下次改進。小貼士將鰻魚切成圈圈狀，洗淨晾乾，加鹽味精地瓜粉，抓勻醃製約十五分鐘。起鍋熱油，依次放入蒜頭粒五花肉...

用料烏耳鰻1條（2斤）酸梅3顆小香芹2根鹽20克蒜頭半頭酸梅烏耳鰻的做法將鹽撒在鰻魚身上，輕輕搓，將鰻魚身上的滑液搓掉。搓洗乾淨，瀝乾水…將鰻魚平鋪在碟中，並放上蒜頭粒。小香芹切段。接着將酸梅取出，捏碎，均勻放在鰻魚身上。...

用料海鰻魚蒜粒啤酒幹辣椒薑片小蔥蠔油鹽味精白糖生抽老抽蒜燒海鰻魚的做法海鰻魚，切塊，把中間的脊骨剃出來，洗乾淨，加薑絲，料酒醃製半小時倒油小火，炸蒜粒炸到有些焦黃的樣子就可以撈出來鰻魚也放下去炸一炸，變色就可以撈出...

用料鰻魚1條蔥+紅頭蔥頭適量姜3-5片醬油適量鹽適量辣椒/彩椒適量豆豉1勺紅燒烏耳鰻的做法家庭聚餐，用了條1.36斤的清洗乾淨，改刀切成片，用姜，油，番薯粉，鹽醃起待用。鍋燒滾燙入約一碗油爆香姜及紅蔥頭，倒入魚塊待接觸鍋一面...

前不久在日料店吃過一次鹽烤白鱔，念念不忘，趁着買到活鰻，自己摸索做了一次。做菜之前在下廚房搜了一遍，都是照燒鰻魚的食譜。那我來寫第一個吧。用料白鱔/鰻魚1條鹽若干橄欖油少許鹽燒鰻魚烤箱版/烤白鱔的做法清洗乾淨鰻...

之前做了一道檸檬烏爾曼，然後有網友留言試試冰鎮。沒問題，冰鎮烏爾鰻來了😄純屬個人理解做的，希望大家喜歡。用料鰻魚1條檸檬1個冰塊若干塊冰鎮烏爾鰻的做法鰻魚洗乾淨，薑片，鹽，味精醃製1小時。一小時後，洗去鹽份。提前一天...

花膠燉雞湯應該好多人都有吃過，今天來燉大鰻魚膠和烏雞排骨湯新鮮魚膠一般來說清燉是非常推薦的食用方法，因爲這樣吃魚膠所含有的營養價值基本不會有流失，能夠讓身體補充到非常充足的營養物質，對身體是非常好的。鰻魚膠還...

鰻魚的營養豐富可是燒不好吃的時候會感覺膩人家裏人都說我這樣做的好吃不膩用料鰻魚1條大蒜12瓣生抽3湯勺老抽半湯勺白糖少量蔥1根姜3片白芝麻（熟）適量花雕酒適量豆瓣醬（或蒜蓉醬或自己喜歡的任何豆瓣類大醬）紅燒海鰻魚的...

難得在市場見到一條1斤重的白鱔(也叫鰻魚)，果斷入手，因爲平時都很大條，終於可以做我喜歡的煎焗爽鱔。用料蒜2瓣爽鱔1條薑片5片蔥1條煎焗爽鱔的做法姜蒜切片，蔥切粒爽鱔用鹽、糖、醬油、蠔油、酒、生粉、老抽醃20分鐘。不...

在早年的時候要是宴席上沒有鰻魚，不管多好的菜就是一個缺陷。因爲這是衡量一個宴席豐富不豐富的標準。舊時宴席必須同時擁有“烏鰻”“膏蟹”“鱉”三種食材，而鰻魚是第一個。在民間看來，鰻魚很補也比較珍貴所以吃點鰻魚...