芝士控看過來 濃郁細膩的紐約芝士

芝士控看過來，除了經典的輕乳酪，這款紐約芝士蛋糕你絕對不能錯過，區別於輕乳酪的空氣感，紐約芝士多了一份細膩順滑的感覺，齒頰留香的濃郁芝士在口腔中久久不散，這樣的美味你怎麼能錯過？

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入口即化的浮雲卷


日式和風|北海道雙層草莓芝士蛋糕

用料  

芝士控看過來 濃郁細膩的紐約芝士的做法  

1. 準備工作：模具內側塗抹少許黃油；

2. 底部包上錫紙，備用；

3. 奧利奧餅底：操作盆中加入黃油、奧利奧碎；

4. 用刮刀或者直接用手攪拌均勻；

5. 藉助勺子將餅乾壓平在模具底部；

6. 芝士麪糊：所有材料倒入操作盆中；

7. 用均質機打至所有材料融合均勻，細膩無顆粒；

8. 將麪糊倒入準備好的模具中；

9. 約模具的9分滿，倒入常溫水；烘烤參數：水浴法，家用烤箱155度，時間35-40分鐘；

10. 這樣我們的紐約芝士就完成了！

11. 入口即化的浮雲卷
    

12. 日式和風|北海道雙層草莓芝士蛋糕
    

小貼士

溫馨提示：
1.模具內側塗抹少許黃油可以方便脫模；
2.奧利奧餅乾也可以用消化餅餅乾代替；
3.芝士麪糊用均質機攪打可以讓所有材料攪拌均勻，消泡，如果沒有均質機的，也可以用隔水加熱的方法，逐樣材料加入，用刮刀攪拌均勻，並且過篩2-3次；
4.儲存方法：冷藏2-4度存放，注意防潮防串味，保質期3天，建議儘快食用。

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入口即化的浮雲卷


日式和風|北海道雙層草莓芝士蛋糕